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    點閱數 41928 『食記美食。茨城常陸太田』釜平炸豬排百年老舖|先滷後炸的美妙好滋味|鯨魚之丘排隊老店!

    【2019/04/11】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    釜平 (カマヘイ)

    地址:〒313-0054茨城県常陸太田市西三町2129-2
    電話:0294-73-0063
    營業時間:
    11:00 ~ 14:00
    16:00 ~ 19:00


    首頁照片:常陸太田鯨魚之丘商店老街最有人氣的料理美食王!
     
    茨城常陸太田市如果要選出三家來這邊一定要吃的美食,那其中一家就是這一家超過百年歷史的釜平炸豬排店,就在常陸太田市鯨魚之丘商店街裡面,但是釜平在這區域裡面的小巷子裡面,不是很好找,但是卻很值得推薦給大家在辛苦也要找到它。

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    釜平在常陸太田算是在地人從小吃到大的,別以為它在巷子就是小小的一間,其實它超大 一間,全盛時期同時間要塞進上百人,還有做宴席料理等,真的很不簡單,所以來常陸太田不來朝聖一下真的對不起自己啊!
     
    昭和二年創業妳就知道有麼威了,現在的老闆都不知道第幾代了,我個人也超愛吃炸豬排的,每到一個地方我一定要品嘗燒肉跟拉麵以外,再來就是想入手當地的炸豬排名店了。
     
    菜單不會太複雜,其實釜平除了招牌炸豬排以外,他們家的鰻魚飯也非常有名,但是這兩者我還是比較喜歡價位親民的炸豬排,我之前在東京還把東京真正內型人才吃的炸豬排都收集齊全了,有興趣的朋友可以看我之前整理的懶人包。

    東京六大推薦必吃炸豬排名店懶人包
     
    當天去的時候開放空間只有一樓,因為我們11點開門就進來了,等我們吃完要離開的時候外面已經一堆人在等了,店內一樓空間只有和式座位區,另外還有板前的座位可以選擇,我們最後選擇做在板前,還可以看到一些些廚房料理的過程。
     
    目前的老闆,人很可愛,跟我們分享了很多他們家的炸豬排。
     
    炸豬排便當 1150日幣
     
    釜平的炸豬排飯有分大中小三種,我點的是屬於重的豬排飯,就是要便當盒裝的豬排飯,日本很多例如鰻魚重、豬排重都是等級最高的,其實內容物差不多,差的是便當盒的價錢,好的容器一個甚至高達百萬日圓。
     
    釜平的炸豬排跟一般的炸豬排不一樣,也是因為這樣子所以它的聲名大噪,豬排先醃製後再滷過,給客人前油炸後再回滷一次,這樣的作法非常特別,所以炸豬排上面的麵衣看起來似乎有沒有那麼立體。

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    套餐的部分除了主餐以外還有其他的配菜。
     
    除了醃漬小菜以外還有湯品跟沙拉。
     
    炸豬排丼(中) 950日幣
     
    其實一般人點中的份量就可以吃飽了,一整片厚切豬排分量十足。
     
    炸豬排丼(迷你) 600日幣
     
    也有女生小食量可以選擇的迷你炸豬排套餐,中跟迷你的都一樣是套餐,迷你的豬排大概只有正常的一半而已。
     
    釜平的炸豬排因為炸完後還會稍微魯一下,所以麵衣就沒有了脆度,但是一口咬下也不會像想像中那麼軟糊糊的,還是有一點點脆口的口感,豬肉挑選得很好,滷汁也都很入味不死鹹,挑選的都是里肌肉,口感很不錯,越吃越過癮。
     
    白飯煮的也很好,釜平很多食材都是挑選常陸太田的食材,所以都非常新鮮,我最喜歡的是它們的醬汁,又香又可口重點還不會死鹹,配著白飯讓人忍不住一口接著一口,一口飯一口豬排真的超美味。
     
    下次來到常陸太田鯨魚之丘商店街,午餐真的很推薦來釜平享受這百年老店的百年好滋味,重點以豬排店來說它的價位真的很划算,折算起來都比台灣的炸豬排店划算,不吃真的會後悔阿XD

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