『食記美食。東京秋葉原』饗くろ喜拉麵｜宛如西式精緻擺盤的拉麵｜淡鹽味湯頭搭配肉類盛合的絕頂拉麵｜傳說饗くろ㐂店中店！日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.國外旅遊.『食記美食。東京秋葉原』饗くろ喜拉麵｜宛如西式精緻擺盤的拉麵｜淡鹽味湯頭搭配肉類盛合的絕頂拉麵｜傳說饗くろ㐂店中店！

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【2016/10/21】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

饗くろ喜（紫くろ喜）

電話：03-3863-7117
地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館　1F
營業時間：
11:30～15:00
18:00～21:00

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首頁照片：秋葉原、淺草橋一代最有人氣的拉麵排隊店！

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原本住在淺草橋這邊一直都不知道這附近有那麼厲害的拉麵店，本來瞄準的是丸山吉平跟丸五這兩家豬排名店，後來在路上看到大排長龍，好奇心驅使下開上去日本美食網站看了一下才發現，這一家原來分數超高的，而且還是傳說中的店中店隱藏模式，平常是饗くろ喜，但是公休日就會變成另一間店，超特別的，不過不管是哪間店，幾乎都是大排長龍，當天只有我們是觀光客，其他都是日本人在排隊，讓喜歡探訪拉麵店的我有種挖到寶藏的感覺。

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真的還滿誇張的人潮，當天我們已經是1點半才到門口，還是持續有排隊人潮，我們吃完出來後麵還是有人在排隊。

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外面的木門相當有復古感。

一進門就可以看到票卷機，饗くろ喜的有鹽味拉麵跟味噌拉麵兩種選擇，其他都是限定版的，因為我是第一次造訪，所以老實的點了他們平常熱賣的口味。

店內人潮真的太多，所以我不好意思拍板前，最旁邊有一桌四人桌，同樣被我們這群人佔滿了。

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饗くろ喜版前只有胡椒粉的調味料，想必對自己的味道很有自信。

特製鹽拉麵 1250円

上桌到拿到拉麵大約等了將近快10幾分鐘，它們的廚房程序還滿複雜的，且鹽味湯頭似乎來頭不小，我看廚師調了三鍋湯頭混成一碗，上桌的時候簡直口水都快流下來了。

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配色相當的豐富，重點肉還有三種以外，一顆全蛋跟餛飩還有聰斷根番茄乾，頗有驚艷。

湯頭喝起來就是鮮口，頗有台灣高湯的感覺。

厲害的來了，裡面有豬肉叉燒跟雞肉叉燒以外，還有雞肉卷，豬肉叉燒有點像是火腿先風乾過，吃起來風味相當的迷人，雞肉叉燒嫩口多汁，雞肉卷更是絕妙，裡面捲著酸黃瓜跟特製醬料，入口雞肉偏乾但是滋味層次非常豐富，一碗拉麵三種肉感享受，真的很不賴。

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裡面還有一顆餛飩，其實我個人覺得台灣餛飩也不錯，但是日本的餛飩皮比較厲害，那種入口似化非化，似軟非軟的口感真的很讓人喜歡，只是內餡的部分通常沒有跟台灣的餛飩一樣那麼的豪邁。

麵條也有出乎我意料之外，加了些許的蕎麥粉，所以吃起來的是蕎麥麵的香氣，但是有麵條的口感，我通常不是很喜歡純蕎麥麵的口感，因為軟趴趴沒口感，但是喜歡蕎麥麵的香氣，這麵條就是結合兩方的強項，我超愛！

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半熟度的流心度還不錯，少數吃到連蛋白都很可口的拉麵店，這一碗拉麵基本上每個小細節都注意到了，夠特別也夠好吃，也滿符合台灣人的胃口。

我忘記我點了甚麼飯來搭配了，但是我覺得不合我的胃口，沒有甚麼特色跟驚艷度。

整體來說饗くろ喜拉麵店頗有驚喜，也跳脫了日式傳統拉麵的感覺，姑且讓我叫他新日式拉麵吧，我很喜歡這樣特殊口味的拉麵，沒想到拉麵也可以這樣的清爽，真的有機會要來試試看。

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