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    點閱數 16700 『食記美食。雲林虎尾』阿世香菇肉羹|老字號在地經營60年的老味道!

    【2024/03/16】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    阿世肉羹

    地址: 632雲林縣虎尾鎮華南路31巷1號
    營業時間: 07:00–18:00
    電話號碼: 05 633 1233

    虎尾老字號小吃新鮮吃的到!
     
    通常到雲林基本上都是到虎尾居多,我個人還滿喜歡虎尾這純樸的小鎮,虎尾的傳土古早味美食也非常多,這次直接瞄準了60年老店,阿世肉羹,阿世肉羹位於虎尾市中心菜市場附近,這邊巷弄非常複雜,如果妳是開車前往不建議直接到店門口,在附近先找停車場在步行過來會比較方便。
     
    阿世香菇肉羹店門口看起來就超古早味,古樸的木製攤販加上復古的招牌,處處顯示了老字號的風情,老闆在裡面忙到不可開交,當天我們12點左右到達,很多商品都已經完售了。
     
    當天12點左右到達就已經是滿滿的人潮了,大多看起來都是在地人,基本上都是一碗肉羹一碗滷肉飯再搭配豬腳還是其他小菜。
     
    一旁的切料櫃看起來都很新鮮,都是冷藏櫃。
     
    菜單看起來的品項很豐富,除了肉羹以外還有其他主食,很多人都來外帶阿世的豬腳便當,豬腳感覺人氣比肉羹還要高。
     
    桌上擺放的醬料相當少見,古早赤羌醬似乎是雲林在地人慣用的醬料,也是辣椒醬的一種,但是吃起來不太像辣椒醬,反倒像是甜辣醬,跟東泉還有南部的甜辣醬都有異曲同工之妙,都是偏甜。
     
    肉羹麵 $40
     
    阿世肉羹的肉條都是純肉,幾乎沒有加粉,吃起來吃的到肉的纖維感,算是滿嫩口的,我還挺滿意的,肉條的數量也不少,一碗40碗還滿划算的。
     
    我個人非常熱愛吃麵羹,油麵裹上熱呼呼黏稠的羹湯,一口暴風吸入真的太香太濃了,不過很多人都說是香菇肉羹,倒是沒吃出太多的香菇味。
     
    滷肉飯 $25(小)
     
    滷肉飯吃起來還不錯,因為地區不同所以口味也不太一樣,我個人偏愛肥肉較多的滷肉飯,且我高雄在地人好像比較喜歡醬汁偏甜,這邊的醬汁沒有那麼甜,但是也沒有鹹度,沒有特別驚艷,但是一碗25元的小碗滷肉飯在現在的物價也算是佛心價,雖然它真的很小一碗。
     

    腳蹄 $35
     

    我偷偷覺得豬腳才是他們家的招牌商品,因為我12點去就已經點不到腳踝、中圈跟大塊了,通通都賣完了,只好點了腳蹄,豬腳滷的非常香,但是不是軟嫩的那種,而是Q彈的口感,我還滿喜歡的,沒有點到中圈跟大塊真的滿可惜的。
     
    招牌香腸 $35
     

    香腸真的不賴,感覺是黑豬肉灌的香腸,那自然的黑豬風味搭配蒜頭,絕搭!
     
    生腸 $60
     

    生腸很新鮮,入口Q脆彈牙,滿意。
     
    三色蛋 $35
     

    古早味的三色蛋,我這個年紀的朋友小時候的印象就是便當翻開來都有這道菜,我個人很愛三色蛋。
     
    女兒阿世肉羹的滷肉飯沒有很捧場,反而麵羹還吃了半碗。
     
    附上清晰版的菜單給大家參考。
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