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    點閱數 17389 『食記美食。台南新營』康樂胚芽意麵|道地南部意麵|新營老店老滋味!

    【2023/04/20】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    康樂胚芽意麵

    地址: 730台南市新營區康樂街44號
    營業時間:09:00–20:00
    電話: 06 632 3557

    新營除了豆菜麵還有超美味的康樂胚芽意麵!
     
    這次工作來到新營,說到新營美食當然最知名的就是豆菜麵,但是老實說我個人不是很喜歡豆菜,加上台南本身就是很多古早味的天堂,所以就詢問了一下在地的朋友還有沒有什麼在地人會吃的美食,朋友就給我了這一家康樂胚芽意麵,康樂胚芽意麵店址在一條巷子中,位於像弄的三角窗,當天到達的時候外面已經有一堆人潮,即使是平日大中午依然排隊!
     
    本以為巷弄中可能很難停車,正要繞回去大馬路找車位的時候,沒想到康樂意麵對面就有一個超大停車場,是屬於康樂意麵租下來給食客們免費停車的停車場,空間相當的大,光是這一點我就很推薦了,超好停車!
     
    康樂意麵看起來相當有歷史,排隊的人潮很多感覺都是在地人,當然也少不了我們這種慕名而來的吃客,店面外的騎樓還有賣包子,感覺是經營早餐的產品,即使中午還是很多人來買。
     
    在外面排了大約10來分鐘,外面還有自製海報,讓我注意的是特別告誡隔壁香腸禁止攜帶入內食用,剛剛我再停好車的時候,也有發現隔壁的香腸攤生意也超好,看起來是鄰居相處得不好XD
     
    店內的座位數不多,但是人潮超級滿,其中還有兩三張桌子是員工在包餛飩跟備料。
     
    價位看起來還算可以接受。
     
    每個桌子都有調味料,現在北部幾乎都是統一在醬料桌,只有回南部才會有每個桌子都有調味料這種福利了,其中胡椒粉還是佛祖牌的老品牌,佛祖牌不知道跟新竹佛祖牌米粉是否同一家公司,上網一查,夭壽,2015年的時候有新聞報導佛祖牌胡椒粉是黑心食品,嚇得我默默把胡椒粉推走!
     
    滷味看起來也很不錯,就夾了一些來試試看。
     
    滷味

    滷味我覺得尚可,滿好吃的但是沒有驚豔感,就是普通的滷味。
     
    肉包 $30
     
    第一口吃到肉包有讓我喜歡到,調味較鹹,但是搭配麵皮的香甜恰到好處,湯汁非常多,內餡豬肉肥肉比例配的剛剛好,吃的到新鮮的豬肉餡,尤其麵皮非常鬆軟,咬起來不會太紮實反而難以吞嚥!
     
    花卷 $15

    花卷更是隱藏版,沒想到很普通的一個花卷的滋味可以這麼好,有機會一定要點一顆花卷來享受一下,光是吃到這邊我就超滿足了!
     
    乾麵 $45
     
    餛飩乾麵 $55

    麵條只有意麵一種,北部的意麵跟新竹的意麵還有南投意麵其實麵碼全都不一樣。
     
    讓我思思念念的就是這一款我們南部的意麵,記得國中上學的時候,我都在學校旁邊買乾意麵當早餐,意麵條味的相當好,是我懷念的古早味,不管麵條的口感還是滋味,都是我小時候的味道!!
     
    餛飩湯 $50
     
    餛飩口感滿不錯的,現場手工包的餛飩皮咬起來有層次感,皮較厚但是非常好嚼,肉餡新鮮。
     
    吃完一整個大滿足,真的很推薦來試試看。
     
    一旁員工都忙著狂包餛飩,要不是還要工作一段時間,我也想買一盒生餛飩回家。
     
    隔壁很有名的香腸,要走的時候我們也買了一根試試看,確實滿不錯的,瘦肉多肥肉少,但是吃起來不會太柴,喜歡吃香腸的可以試試看。
     
    整體來說我非常推薦來康樂胚芽意麵打打牙祭,除了餛飩好吃意麵也很古早味以外,他們家的包子跟花卷更值得一試!!
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