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    點閱數 18088 『食記美食。桃園八德』八德大湳菜市場古早味米粉湯|吃的到新鮮的黑白切!

    【2023/04/09】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    古早味米粉湯

    電話: 0983 213 937
    地址: 334桃園市八德區廣福路20巷21弄29號
    營業時間:08:00–20:00

    隱身菜市場旁50年無名米粉湯!
     
    前陣子到八德大湳菜市場附近工作,停好車子要去工作地點的時候,看到八德大湳菜市場旁的這一家米粉湯,看起來就很合我的胃口,我就是超愛這種無名小店,剛好又中午沒有吃飯,下午三四點飢腸轆轆,就決定入內飽餐一頓。
     
    冷藏台上的切仔料看起來都非常新鮮,家上大大的古早味米粉湯,一整個讓我迫不及待的想進去享用。
     
    黑白切的食材看起來除了新鮮以外,賣相也都相當的好,且幾乎都是沒有滷過,真的很讓人引起食慾。
     
    店內小小一間,沒想到三四點進門還滿滿的人潮,且幾乎都是在地人居多,還有很多人這個時間騎車來外帶,樂的我感覺又無意踩到一間在地人美食。
     
    看了一下菜單,價位也非常親民,於是就放心的大點特點了起來。
     
    米粉湯 $25
     
    米粉湯的湯頭我很喜歡,真的是古早味的滋味,淡淡的油蔥香氣,味道不會太過於複雜,喝起來相當舒服。
     
    粗米粉的口感也很棒,軟硬適中,入口滑溜,一下子就被我掃碗而空。
     
    豬心麵(黃麵) $65
     
    豬心給的不少,且豬心吃起來還無腥味,拌著麵一起入口滿足館十足。
     
    提供四種麵種可消費者選擇,黃麵吃起來也很不錯,熟度也恰到好處,淋上古早味的醬油膏,拌開後那古早味的香氣四溢,味道簡單開胃。
     
    油豆腐 $30
     
    油豆腐我也覺得很好吃,腐皮跟豆腐明顯的層次,入口燙口的腐白跟越嚼越香的腐皮真的好吃。
     
    生腸$25 大腸頭$60
     
    不管是生腸還是大腸頭都有很好的表現,水準相當高,這家的黑白切貞的厲害,生腸起來來的脆度跟彈度都很強,大腸頭也很肥卻無異味,滿意,這家黑白切大概是我這兩三年來在北部吃到前三滿意的切料。
     
    幾乎讓我一點不剩的全部掃盤,真心覺得好吃。
     
    整體來說是一家很厲害的路邊小麵攤,老闆夫婦說是長輩一直傳下來的,付錢的時候問了一下,大約開業有50年的歷史,也算是滿老的老店了,兩個人忙進忙出的,態度也很親切,手藝也很好,非常推薦喜歡黑白切跟古早味的大家來試試看。
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