鄭記牛雜湯就開在我高雄老家附近，這附近其實有很多隱藏版的老店，因為這一帶以前有眷村，加上軍營等等，所以有很多外省人，很多網路上沒有的老店都集中在這裡，主要的客人都是附近的老住戶，還有來往省道的老司機們，說起這附近的美食，很多司機大哥都熟門熟路，這附近最有名的大概就是全台聞名的阿婆麵店，但其實這一條省道道地的外省麵不少，很多麵店都超好吃，雖然這幾年很多老店都因為第二三代不接手陸續關門，但其實認真吃還是吃不完的。

當然還有很多新開的店，就像是這一加鄭記牛雜湯，這店址以前也是一家經營2.30年的海產攤，後來也是因為老闆都老了所以收起來，換成鄭記牛雜湯接手，具鄭記老闆說，它以前是在凹子底那邊經營很久才搬過來的，幾次經過這裡就找了時間來造訪了。

鄭記牛雜湯並不是裝潢豪華的店，是你我都熟悉的路邊鐵皮屋，來往的人潮不少，平日中午也都客滿，想必應該功夫也不錯，不然想要在這條路上可以長久經營可不是簡單的事。

桌上一罐罐福寶沙茶就知道老闆的用量多大了，老闆說他們家的沙茶都是自己配中藥去炒出來的，我吃完後也覺得它們家的真的還不錯。

中午人潮滿滿，看的出來都是老客人跟附近的住戶們。

醬料區裡的辣油也是自己手工炒的，很不錯可以試試看。

單價還滿實在的，除了牛肉以外也有羊肉可以選擇，也有一點海鮮，基本上還是以牛肉為主，招牌是牛雜湯跟牛肉料理。

等待的時間不會很久，整間屋子都是香味，老闆一家都還滿客氣的。

牛雜湯的湯頭喝起來我還滿喜歡的，不會有過多的中藥味，鹹甘鹹甘的很不錯。

牛雜跟牛肉的份量給的也算多，果然是料好實在又大碗的南部價格，大概是北部地區牛雜湯的兩倍料以上，非常實在！

牛肉燴飯很好吃，牛肉熟度也剛好，粉嫩粉嫩的入口不會太乾柴，燴飯的醬汁也恰到好處，調味較重，很適合我這種重口味的人。

炒麵也不錯，但是麵條的口感不是我喜歡的，麵條口感偏硬了一點，不過我女兒倒是很捧場的吃光它。

沙茶牛肉我很喜歡，主要是它們加的沙茶本身就很不錯，吃起來料香的香氣非常濃郁，牛肉搭配芥藍也很搭。

腰子正常發揮。

整體來說鄭記牛雜湯在牛肉的部分真的處理還不賴，湯頭跟料的部分都很滿意，燴飯也大受好評，有機會會在來試試看羊肉的部分。