• 選物社團
  • 優惠券 行程 交通 基本資訊
    ‧您所在的位置: 郭小寶‧這就是青春 > 郭小寶全省食況轉播 > 日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選 > 『美食。台南』新市阿牛仔牛肉湯|免費肉燥飯、可續湯|運氣好還有牛大骨可以啃|合化牛肉下次吃!


    點閱數:20698
    點閱數 20698 『美食。台南』新市阿牛仔牛肉湯|免費肉燥飯、可續湯|運氣好還有牛大骨可以啃|合化牛肉下次吃!

    【2022/07/03】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    阿牛仔牛肉湯 新市店

    電話: 0929 451 030
    地址:台南市新市區中山路92號
    營業時間: 11:30–21:00(星期一休息)

    俗擱大碗的阿牛仔牛肉湯,滷肉飯還可以吃到飽!
     
    這次來台南特地來到善化就是想吃牛肉爐,善化是現宰牛肉的重鎮,很多善化在地的牛肉湯幾乎都很好吃,畢竟當地現宰現殺就直接到店理,當地人拿貨也都不手軟,當地很多人都推薦這一家合化牛肉,看了一下營業時間中午跟下午營業,中間午休,所以趁著五點開門前趕緊來,等到5點15分左右還沒開門,打了電話詢問一下,老闆說中午牛肉就賣完了,晚上就不開了,冏......
     
    後來上網看了一下google的評分,發現了有一家4.8分高分的牛肉湯在新市,距離善化沒有多久的距離,所以我們就直奔而來這一家新市阿弟仔牛肉湯,這家店確實人潮不少,來來往往當天看到幾乎都是在地人居多。
     
    在這鄉下地方在地人相當的多,即使客滿等待的時間也不會太長,因為這邊的人吃東西來來去去的速度很快,也有很多外地的客人。
     
    阿弟仔牛肉湯似乎是連鎖店,問了一下老闆,老闆說他不是總店,他算是加盟店,但是每一家加盟店的湯頭後來都有改自己的配方,每一家店口味也都不太一樣,主要加盟是牛肉總店統一叫,大家分攤會比較划算,新市阿牛仔看起來似乎是一家人一起經營,一家人都很客氣。
     
    剛好看到老闆在切牛肝,牛肝看起來就一整個超新鮮阿,看得我口水直流!
     
    牛肉湯的品項還滿多的,還有熱炒類,價位看起來也很實惠,當天要多點菜的時候,還被老闆娘說我會吃不完一直勸我不要點了,真的很可愛XD
     
    店內提供的醬料跟配菜還滿敢給的,蔥薑洋任你夾,沙茶醬油辣椒也應有盡有,另外還有白飯可以讓客人吃到飽,旁邊一鍋滷肉也是可以給客人加白飯,可能有別加的滷肉裡面有鳥蛋,所以老闆還在上方貼著沒有鳥蛋XD
     
    有免費的滷肉飯就很加分,裡面加的是豬肉,吃起來還滿古早味的,以免費提供的來說,算是很有誠意了,但是最好吃的免費滷肉飯還是湖東牛肉,且肉燥是牛肉,口味也超好吃的!!
     
    隱藏版牛骨
     
    會獲得這個牛大骨真的是因為我多問了老闆一句,我問他湯頭是大骨熬的嗎?
    他很認真地回我真的是純大骨去熬出來的,它們店不加奇奇怪怪的東西跟人工味精,邊說邊撈大骨給我看,後來索性就把湯鍋裡面的一塊大骨給我了,說請我吃。

    大骨旁邊滿滿的大骨筋吃起來超滿意的,真的超多大骨筋,爽度破表!
     
    牛肉湯100(小)
     
    牛肉的顏色看起來超粉色,吃起來軟嫩香甜,且小碗的份量就頗多,在嘴裡咀嚼的鮮味非常滿意!
     
    湯頭喝起來的滋味較淡,但是確實也有鮮甜味,不知道是不是標榜沒有加味精的關係。
     
    綜合湯100(小)
     
    綜合湯的廖多又實在,牛雜給的很多,超愛!
    肉塊跟牛肉湯的牛肉不一樣,綜合湯的牛肉較有咬勁,不過料真的超多的,而且才100元,這一碗在新竹以北都要200起跳了。
     


    綜合湯的湯頭喝起來較複雜一點,可能因為有牛肝牛雜牛肉的食材,味道重了一點,回頭在喝牛肉湯就爽口很多,我個人比較喜歡牛肉湯的湯頭,但是食材比較喜歡綜合湯,牛雜跟牛肝還是比較適合胡椒湯頭。
     
    芥藍炒牛肉100(小)
     
    炒的非常好吃,尤其芥藍菜跟牛肉根本就是好拍檔,淡淡的苦味搭配牛肉的鮮甜,一整個瞬間就被我們一家三口掃空。
     
    苦瓜炒牛肉100(小)
     
    苦瓜牛肉也不錯,它們家的量都給的很足,真的很難想像這還是小份的,炒牛肉的功夫都滿有水準的。
     
    蔥花蛋50(大)
    連蔥花蛋我都覺得好便宜,難怪老闆娘一直叫我點小份的就好,結果我想說50元能有多大,結果上來的是新竹以北的200元份量XDD
     
    整體來說新市阿牛仔牛肉湯還滿推薦的,重點是CP值真的很高,老闆跟老闆娘一家人非常親切又熱情,看闆娘一邊收桌一邊跟客人噓寒問暖真的好有人情味,希望有機會還可以來造訪!
    到最上方
    Klook.com
    COPYRIGHT © 2026
    郭小寶‧這就是青春 All Rights Reserved