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    點閱數 21307 『食記美食。板橋府中』蔡家津贊碗粿|三代傳承的古早味碗粿|桂圓黑糖碗粿太奇妙!

    【2021/09/02】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    蔡家津贊碗粿

    地址: 220新北市板橋區文昌街1-1號
    營業時間:11:00–22:30
    電話:02 2965 5371

    不好吃免錢!老闆說的!
     
    府中這一帶是早期板橋火車站,所以大街小巷都有很多古早味的老店,板橋江子翠、新埔、府中的老店都還滿多的,加上板橋中山路處處都有美食可以尋找,這天一家人來板橋林家花園散心走走,回程搭捷運的路上看到了這一家蔡家津贊碗粿,其實本來是想買隔壁的臭豆腐回家吃,臭豆腐的人潮超多,但是不是很想排隊,所以就看到這一家蔡家津贊碗粿,前面還掛有不好吃免錢的字樣,另外還有參加農糧署碗粿爭霸賽的冠軍字條,瞬間就引起我的好奇。
     
    當天購買的時候已經是晚上7點左右,所以店內幾乎沒有人潮了,碗粿這種美食再我南部人的心裡面是早餐的選項。
     
    店內的菜單牌看起來價位都還是可以接受的範圍,冠軍碗粿據說是它們以前的料多碗粿,後來得了冠軍才改成冠軍碗粿。
     
    餐具美個桌子都有放置。
     
    老闆夫妻感覺起來人還滿親切的,除了碗粿以外這邊的粽子好像也滿多人推薦的。
     
    碗粿除了本身的口感跟米香以外,醬汁也是靈魂啊!
     
    另外買了一個我第一次看到的桂圓黑糖碗粿,這個應該是屬於點心類,沒吃過就點一個來試試看。
     
    黑糖桂圓碗粿 $35
     
    是甜點..........
     
    冠軍碗粿 $50
     
    醬汁還不錯,但是忘了包辣醬有點錯誤,我個人比較喜歡吃辣,碗粿的份量還滿大顆的。
     
    碗粿的口感我個人覺得尚可,對我這個南部人來說偏硬了一點,其實也不能說硬,應該說是紮實感比較重,米香味還滿重的。
     
    裡面的料確實滿多的,肉塊、鳥蛋、滷蛋等等吃起來非常過癮,比較特別的就是還有芋頭,這也是我第一次吃到裡面有芋頭的,對我來說配料真的太多反而有點雜了,咬到芋頭的時候瞬間會搶掉其它食材的味道,無法整個融合在一起,會一直出戲。
     
    整體來說算是很特別的碗粿,也確實料多實在,喜歡芋頭的朋友可以嘗試看看。
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