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    點閱數 25808 『食記美食。台北內湖』達人麵館|被牛肉麵耽誤的木鬚炒麵館|孜然水餃也很推薦!

    【2021/09/15】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    達人麵館

    地址: 114台北市內湖區環山路一段9巷7號
    營業時間: 11:30–14:30, 17:00–21:00(星期六休息)
    電話: 02 2798 9901

    一定要點木須炒麵保證妳回味無窮啊!!!
     
    達人麵館早些年就有聽過他的名號了,因為從台北牛肉麵節第一屆我就很關注裡面的獲獎店家,達人麵館就是牛肉麵節理麵的常勝軍,幾年下來在台北的牛肉麵館理佔有一席之地,達人麵館的位子就在內科西湖商圈,每天中午幾乎都是大排長龍的人潮!
     
    門口就可以到老闆歷年參戰台北國際牛肉麵節的殊榮,除了台北國際牛肉麵節以外,老闆也參加了很多大型廚藝比賽。
     
    達人麵館一直都是我的口袋名單,除了牛肉麵以外,其實這附近的人都跟我說,達人麵館的隱藏版冠軍是木須麵,是被牛肉麵耽誤的木須麵冠軍店家啊!
     
    達人麵館的室內用餐空間分為一樓跟地下室空間,空間目前都有增設隔板,也有開放內用。
     
    小菜區的部分目前無法自取,都是點單完後店家統一送達。
     
    醬料跟酸菜都在旁邊的桌子上,但是不知道疫情期間是否也是由店員統一給予。
     
    達人麵館的單價在內湖地區還算實在,也沒有特別貴,都在可以接受範圍裡面。
     
    瞬間滿滿一桌就上來了,對於麵食我們一家三口是真的還滿挑的,我本來是想點兩碗牛肉麵的,清燉跟紅燒各一碗,但是很多人都推薦它們的木須炒麵,所以我們就點了一碗清燉牛肉麵。
     
    木須炒麵 $130
     
    不得不說達人麵館的木須炒麵真的一定要來吃過一次,我這幾年吃過的木須炒麵也算滿多的,但是達人麵館的木須炒麵真的是一絕,第一口吃下滿滿的鍋氣加上麵條的口感一整個讓人驚豔,味道緊緊的巴在麵條上,推薦!
     
    孜然水餃
     
    第一次吃到孜然水餃也是很特別,孜然味很討喜,餃皮帶有咬勁,內餡豬肉滿新鮮的,沾上辣油很好吃。
     
    清燉牛肉麵 $150
     
    牛建心挺軟嫩的,一點都不會乾柴,肉塊給的份量也算實在。
     
    蘿蔔燉煮軟爛好吃。
     
    麵條屬於拉麵滿有口感的,但是不是我喜歡的那種麵條。
     
    清燉的湯頭真的頗為清淡,沒有添加任何的調味料,口味偏養身。
     
    紅油炒手 $60
     
    紅油炒水也是很多人喜歡的品項,當然我們也不會錯過。
     
    達人麵館的炒手我覺得滿有水準的,還算不錯。
     
    豬皮 $35
     
    豬皮讓我滿意的好吃。
     
    涼拌小黃瓜 $35
     
    夏天搭配涼拌小黃瓜非常爽口。
     
    蠔油時蔬 $50
     
    整體來說達人麵館還算不錯,尤其在麵食的部分頗有造詣,而且大家堆推薦的木須炒麵真的很推薦,分量大又很好吃,算是我在北部地區吃過的木須炒麵中,目前真的暫居第一名的木須炒麵,其它的品項我覺得也都還不錯,但是還是木須炒麵讓我印象最深刻!
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