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    點閱數 27651 『食記美食。台南山上』國正食堂(國正飯店)|在地人推薦傳承三代的在地俗擱大碗餐廳|道地台南辦桌菜|CP值超高!

    【2021/03/02】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    國正食堂

    電話: 06 578 1059
    地址:743台南市山上區南洲里103號
    營業時間:11:00–14:00, 17:00–10:00(不定休)

    山上在地人最推薦的合菜餐廳,承傳三代的古早好滋味!
     
    去玩網美親子景點的水道博物館後,當地人推薦我們來這一家國正食堂吃飯,國正食堂在這邊已經傳承三代了,幾乎是每個在地人都知道的老店,很不顯眼的一家透天,不過她的地理位子還算好找。
     
    緊鄰著山上唯一的山上公有市場旁邊。
     
    這種鄉下的老市場總是別有一番風味,且這邊的人都很熱情又很親切,這邊想必應該有很多台南道地的古早味,有時候市區因為太觀光化,所以反而這樣的小地方更讓我有興趣尋找美食。
     
    當天我們一群人就直接讓國正食堂的老闆幫我們準備菜色,價位非常划算,一群人根本吃不完,菜色真的太膨湃,而且都是真材實料。
     
    一上來的四色冷盤也太豐富,用料真的太實在了,而且食材都很新鮮。
     
    冷盤的份量也超多的又新鮮,一整個愛上這裡也太好吃了,第一次吃冷盤吃的那麼過癮的,幾乎每一格都是大菜阿XDD
     
    大多都式海鮮為主的冷盤,口感非常彈牙,連小魚乾根本都是大魚乾了,芝麻也沒在客氣的,鄉下人的隨便吃日常都很霸氣XD
     
    炒麵非常好吃,沒有調味過重,加上配菜也太豐富,麵條非常Q彈,瞬間就被大家清空。
     
    海鮮羹湯也是我很愛的,我超愛南部的海鮮羹湯,本來想說會不會是台南阿鳳浮水魚羹那種味道,我很怕那種鎮江醋的味道。
     
    幸好喝起來是南部那種辦桌菜的羹湯,口味上再甜了一點點,裡面的料也很大器,幾乎每一湯匙撈起來都有料。
     
    魚新鮮也非常呢,這魚一點都沒腥味,魚肉非常的細緻嫩口。
     
    正港的蝦捲就應該是正樣了,除了蝦子以外還有很多配菜都包在裡面,吃起來的口感跟味道層次都很豐富,而且不會覺得膩口,少數我吃到有感動的蝦捲。
     
    每一盤上來都讓人口水直流,每一道都是在地的古早味啊!
     
    雞肉超好吃,又嫩又肥又多汁,不用調味就覺得我可以自己吃到這一盤。
     
    超多好料吃不停。
     
    最誇張的還上來我最愛的南部腿庫,烘肉這一道根本就是南部辦桌大菜,每個家庭主婦媽媽們必搶的菜尾。
     
    烘肉做的超有水準的,皮爛不油超下飯,筍乾也很嫩,醬油不會太鹹,烘肉也不會乾柴,極品烘肉阿,要不是當天還有行程要走,不然她們家這一道我一定要打包回家,真的很好吃!
     
    最後的湯品是酒家菜的重點,魷魚螺肉蒜,南部的口味跟北投的不太一樣,喝起來的湯頭較鮮,反而甜度沒有那麼高,北投老味道就是要用螺肉罐頭連湯汁都倒進去一起煮,各有特色。
     
    飽餐一頓後漫步在小街上別有一種風情。
     
    準備搭乘台灣好行山博行線前往下一個景點了!
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