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    點閱數 23725 『食記美食。板橋府中』永和葉記肉圓|黃石市場周邊美食|林家花園旁邊超多老店跟美食小吃|捷運府中站美食!

    【2020/12/06】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    永和葉記肉圓

    地址: 220新北市板橋區府中路44號
    電話: 02 2969 2631
    營業時間:07:00–21:30

    好吃的蒸肉圓,讓我一解相思之愁啊!
     
    自從搬來北部之後,北部的肉圓大多都是炸的,蒸的肉圓相對起來少了許多,高雄老家幾乎清一色都是蒸的肉圓,我也習慣了吃蒸肉圓,所以搬來北部的時候還滿不習慣的,這一家肉圓店其實經過滿多次的,前陣子跑板橋林家花園的時候常看到,每次經過的人都很多,就默默地記了下來。
     
    他的位子就在板橋慈惠宮旁,人來人往的街道上,她們家就特別顯眼,因為人潮一直都沒有斷過,前幾次都是下午經過很多人,這次晚上特地來買一樣非常多人。
     
    賣的東西也滿簡單的,就是肉圓跟幾款湯品,主要都是四神湯頭為主,搭配其他不一樣的食材。
     
    店內是兩個阿姨在處理,忙進忙出的,人也滿親切的,感覺跟街坊鄰居都很熟,老客人也很多,都會問候個幾句。
     
    大姐手腳相當靈活,一下子就把我們點的東西都包好了,提著熱騰騰的肉圓我們就趕緊回家享受,其實我還滿喜歡葉家肉圓店內的氛圍感,很古早味的感覺。
     
    肉圓 $45
    豬肚湯 $65

     
    一份裡面有兩顆肉圓,高雄老家蒸肉圓還在賣一顆5元或是10元,所以每次回高雄我真的就是狂吃肉圓,雖然我個人還是覺得高雄的肉圓比較強,但是在北部葉家也是我吃過少數蒸的肉圓算不錯的。
     
    用筷子輕輕夾起肉圓,整體的感覺皮還算Q軟,但是我覺得還是不夠黏。
     
    肉塊給的很大顆,醃的味道剛剛好不會過鹹,醬料也確實有南部的甜味,加點辣椒醬應該會更迷人。
     
    瞬間就被我掃光了,這就是故鄉的味道阿,葉家貞的是目前我在板橋吃到比較像南部的蒸肉圓,我真的還滿喜歡的。
     
    另一個我也很喜歡的就是豬肚湯,我喜歡在各種小吃肉圓、油飯、米糕等等的搭配豬肚湯。
     
    豬肚給的量還算多,重點是他們家的薏仁給的超多,真的很多薏仁很敢給,少數我撈薏仁撈到心累,可以的話換成豬肚我會更開心,其實它們這一碗真的已經很有誠意了。
     
    湯頭喝起來味道很重,太妃非常喜歡,我個人則是喜歡淡一點點,因為葉家的湯頭中藥味偏重,喜歡中藥味較重的千萬別錯過。
     
    整體來說是很推薦的肉圓店,這一家大概我以後會比較常來買,雖然很多北部的朋友都說它們不喜歡吃蒸肉圓,比較喜歡吃炸的,但是對於一個南部人來說,可以吃到這樣的蒸肉圓真的有點感動啊!!!!!!!
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