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    點閱數 37775 『食記美食。新北板橋』原三角窗老店北平烤鴨|真吳記鴨莊|烤鴨油滋滋又夠肥|麵皮超Q口感超好、鴨翅鴨舌頭便宜又入味!

    【2020/05/31】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    原三角窗老店北平烤鴨 吳記鴨莊

    電話: 02 2956 2250
    地址: 220新北市板橋區中山路一段267之5號
    營業時間:10:30–20:00

    板橋烤鴨名店再一發!!!
     
    會發現這一家烤鴨店主要是因為剛好去隔壁的汽車百貨換行車紀錄器,因為需要一點時間,所以抱著嬰皇來旁邊的便利商店買東西,看到這一家店就問老婆說晚餐想不想吃烤鴨,要不要試試看這一家,太妃看了一眼覺得這一家好像生意很差,會不會很難吃,但是不知道我今天就特別想吃烤鴨,雖然搬來板橋後沒有吃到真的覺得很不錯的烤鴨,來來去去就是吃江子翠站出口的那一間,想了一下還是決定買半隻先回家試試看。
     
    攤子看起來頗有年代了,問了一下老闆娘說開多久了,一聽到老闆娘說已經開三十幾年了就覺得好像很厲害,據說她在板橋就二十幾年了,本來開再斜對面的大樓,後來蓋大樓後就移來這邊,價位也差不多是現在北部的行情,因為阿寶我以前住高雄,家附近就是高雄鼎鼎有名的仁武烤鴨,所以我吃台式烤鴨都會把仁武烤鴨拿出來比一下。
     
    加價的項目還滿多的,高麗菜感覺很適合加價,加九層塔也需要加價,但是只要好吃我覺得都是可以的,店家說下次來建議提早預約免得太多客人,其實我當下是沒有太多感受啦,後來回家查網路才發現她好像確實用餐時間都大排長龍。
     
    料理台整理得很乾淨,環境乾淨對太妃來說就加了60分。
     
    烤鴨桶就放在旁邊,看起來真的還滿有年代感的,可能是剛下午五時段,所以工作人員都滿有空的,一邊製作烤鴨一邊還可以跟我聊天。
     
    特別把它們處理好的鴨子給我們看,標榜不添加色素去上色,非常熟練地就將鴨子一隻隻掛到烤爐裡面,其實我個人還滿期待起爐的樣子。
     
    很特別可以直接看到烤鴨再盧子裡面的情形,用炭火放在裡面慢慢悶烤,店員說下午做的三桶烤鴨根本晚上不夠賣,其實當下我是真的很懷疑啦,是我錯怪他了,我們最後買了半隻鴨子,想說先試試看半隻,好吃的話以後就可以買一支了。
     
    半隻320
     
    老實說這烤鴨肉看起來真的很不錯,鴨皮的皮脂層還滿厚的,油汁也非常多,只是提起來的感覺好像半隻比較小份一點,然後搭配的不是蔥段,是一小片洋蔥XDD,我這樣子是正常的嗎? 還是它們家的特色是搭配洋蔥?
     
    不得不稱讚一下他們家的皮,據說是自己做的,即使放了一陣子,餅皮還是一樣非常有彈性,我家嬰皇吃了好幾片餅皮,我在板橋吃過兩三家這種台式烤鴨,但是餅皮真的很不行,這家算是我吃過板橋比較好吃的餅皮。
     
    甜麵醬也很好吃,但是半支給的醬不多,如果要加醬要額外加購。
     
    它們家真的很好吃,鴨皮的油脂非常豐厚,口感也很不錯,搭配彈牙的餅皮還有不甜膩的甜麵醬還有豐沛油脂的烤鴨,確實滿讓人喜歡的,比我們江子翠這一家好吃多了。
     
    烤鴨架子也不錯,醬味下的比較重一點,算是比較重口味的炒鴨架,九層塔的味道也有一點被醬香味吃掉,炒辣確實也很很讚,值得我們回去回購得烤鴨。
     
    鴨翅 $20
     
    鴨翅滷的確實入味,但是比較小隻一點,肉比較少,而且算是半隻。
     
    鴨舌 $100(十支)
     

    鴨舌滷的也很透,而且鴨舌算是好吃的,一之10快還真的不貴,記得鴨舌再某些名店一支都快要30.40元,我覺得它們的鴨舌不輸給那些滷味名店。

    整體來說這一家烤鴨店確實是我目前在板橋吃到這種路邊台式烤鴨算很好吃的,雖然我個人還是更喜歡仁武烤鴨,但是我至少目前再板橋有一家想吃烤鴨的時候可以有動力特別去入手的烤鴨店啦XDDDD


     

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