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【2020/02/23】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

二肥毛福州乾麵
電話： 02 2250 9005
地址： 220新北市板橋區雙十路三段10巷15號
營業時間：11:00–20:00（星期六休息）

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首頁照片：板橋又多了一家好吃福州麵店，第一次吃就變成我的愛店！

會讓我對這一家店很有興趣的原因是因為自從我搬來板橋後，最常找尋美食的指標性部落格就是魔鬼甄天使嘉，幾乎是板橋美食通，大大小小的不管餐廳還是小吃、攤販他們都非常熟悉，因為看到他們連續兩三天都在這邊打卡，我就默默地記了下來，打開地圖一看原來離家裡面沒有很遠，所以就趕緊找了一天趕緊來造訪，店面的位子在巷弄內，隔壁一條街就是華江市場。

外面的招牌大大的福州乾麵，店面看起來非常新，應該是新開店，不過一來就看到很多人潮了，用餐時間幾乎是一位難求還要排隊等候，幸好我們到達的時候剩下最後一桌。

店內的客人幾乎持續是爆滿的，大多都是來用餐的人潮，鮮少看到外帶的，可能是新開的店家，所以還沒有很多人知道這一家店，但是開店沒多久就有那麼多的內用人潮也算是非常不簡單。

看了一下牆壁的簡單介紹才知道，原來這一家店在萬華非常有歷史的感覺，萬華的老店叫一肥仔，目前江子翠這一間是第四代開設的，所以取名為二肥毛福州麵店。

乍看黑板上的品項跟價錢都還是在可以接受的範圍，麵食跟拌飯非常便宜。

旁邊有一個冷藏櫃有小菜，小菜看起來都是它們家自己製作的，有些小菜還滿少見的。

店內目前只有兩個人忙進忙出的，但是速度不會太慢，還算是正常的送餐時間，加上整間店內打掃得非常乾淨，所以感覺也很不錯。

出菜口上面放著調味料，據說他們家的辣椒油是自己製作的，很不錯。

瞬間不管是我們的麵還是飯就通通上桌了，用看的就讓人流口水了。

豬油拌飯 $20

豬油拌飯滿特別的，跟一般的豬油拌飯不太一樣，外面大多的豬油拌飯味道較重，有的還帶些甜味，但是二肥毛的豬油拌飯帶著淡淡的香氣，吃起來不會太膩口，還滿不錯的。我滿喜歡這一種淡雅的香氣。

福州乾麵 $30(小)

主角二肥毛福州乾麵也是店家的主要招牌，一上桌就可以聞到陣陣的香氣，趁熱拌開後並沒有多大的改變，但是入口後卻讓人滿驚訝的，他們家的福州乾麵我很喜歡，淡淡的醋味真的就是提出整碗麵的靈魂，醋味入喉後那股芬芳很討喜，咀嚼後麵條的麵甜香氣也是剛好融合的恰到好處，讓人一口接著一口的福州乾麵。
澆上店家自製的辣椒油也滿不錯的，但是我還是比較喜歡那股淡淡的醋味。