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    點閱數 27836 『食記美食。彰化員林』埔心鄉在地人的家常下午茶|武聖宮前無名九層粿、糯米腸、豆腐湯大推薦|祖傳黑豆店家鄉小吃!!

    【2019/05/01】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    無名九層粿

    電話:0934-327100
    地址: 彰化縣埔心鄉武聖宮前停車場空地
    營業時間:08:00-18:00


    首頁照片:在地埔心鄉的隱藏版古早好滋味!
     
    這次分享的在地美食地點有點偏僻,其實我個人也是因為工作的關係才到員林來,但是因為員林的美食太多了,加上當天又不是很想吃員林知名的控肉販還是米糕,所以特地跑在員林埔心鄉這邊尋找美食,便利商店買飲料的時候,隨口問了店員埔心這邊有沒有推薦的隱藏版小吃,就得到了武聖宮前這傳統九層粿的答案,廟口小吃一直以前都是台灣美食集散地的重要中心,隨著當地人的信仰中心發展出來的廟口小吃非常多。
     
    這一家隱藏版的九層粿就位於武聖宮前停車場的空地上,導航可以直接設定埔心鄉的武聖宮。
     
    停車場前大榕樹下的小貨卡就是我今天要跟大家分享的九層粿了,據說也有美食節目來採訪過,當天平日下午都有客人陸陸續續來用餐,假日也有很多外地人特地跑來這邊品嘗這九層粿的好滋味。
     
    除了九層粿以外還有糯米腸跟湯品。
     
    品項並沒有很多,主要就是販售九層粿跟糯米腸為主,其他都是湯品,小菜的部分只有滷大腸,價位也很平實。
     
    九層粿其實就是俗稱的油蔥粿,九層粿算是客家美食,因為早期是用純米漿耗時費力一層一層的反覆蒸熟堆疊上去,所以稱為九層粿,攤車上面的醬料瓶非常多。
     
    整個煎盤都是滿滿的九層粿,看起來就很好吃的感覺,這攤車一賣就是十來年的好生意。
     
    一下子老闆就把我們點的餐點全部上桌了,看起來真的太可口了,全部的餐點價魏最後買單大約是200多台幣,我覺得價格還滿平實的。
     
    九層粿 $60
     
    這九層粿看起來真的好超值,除了滿滿的九層粿以外還有一顆荷包蛋,另外油蔥給的也很大方,小黃瓜量也很多,尤其是他們的醬油膏是屬於南部口味比較偏甜的那種醬油膏,但是這一家醬油膏除了偏甜還有自己獨特的風味。
     
    軟綿的九層粿一放入口中就綿密的化開真的很好吃,尤其搭配他們的醬油膏真的讓人一口接著一口廷不下來,小黃瓜也是偏甜,油蔥的味道也很香,九層粿大概有四大塊,吃完這一份瞬間覺得60元還真的滿便宜的啊!!!
     
    糯米腸 $60
     
    糯米腸也是跟九層粿一樣的呈盤方式,我個人也很愛它們家的糯米腸,外皮有點焦脆口感,但是糯米帶點黏性口感很好,搭配的醬油膏跟油蔥滋味也很棒。
     
    滷大腸
     
    滷大腸較為一般,沒有特別的記憶點。
     
    豆腐湯
     
    豆腐湯我超愛的,尤其它們的湯頭真的很爽口,有點像是柴魚高湯又不太像是,但是就是很順口的一口接著一口喝完了,豆腐的部分也很嫩口,我很喜歡他們家豆腐的口感。
     
    綜合湯

    也很推薦綜合湯,貢丸跟豆腐通通都有,但是我還是比較喜歡單純全部都是豆腐。
    整體來說這一家蓁的很不錯,尤其是醬油膏的滋味真的非常特別,我第一次吃到這樣的滋味,讓我有點驚豔以外,九層粿這種古早風味也很久沒有吃到了,常常要跑客家市場才能看到九層粿,但是這一家處理的真的是古早味,整體上都讓我很喜歡的一家人氣小貨卡攤販!!
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