不知道大家在吃飯的時候有沒有想過吃下肚子的米到底是如何種出來的，有沒有想過你吃下的米品質如何，好吃的米就已經很難找到了，更何況還有找到好吃的有機米那更是萬中選一，來自台東大地有機香米就是今年萬中選一的有機好米，由高雄改良場育成的第一個香米品種147號，拿下了今年農糧署舉辦的精饌米獎有機米冠軍就知道有多麼好棒棒了。

個人覺得農糧署這辦了三年的精饌米獎真的很不錯，尤其比賽的過程為達公正、公平、公開原則，所有參賽的樣品都是從市面上秘密購買取得，之後再經過品質檢測以及專家學者試吃後，選出的得獎產品可說是國內包裝米的精品，也是消費者吃好米的不二選擇。

對於我來說其實現在通路上的包裝米品牌真的很多，有時候標示也讓我看到眼花撩亂，不過我滿喜歡農糧署對於這次的參賽產品有嚴格要求外包裝要清楚標示稻米品種以及產銷履歷等等資訊，感到非常滿意，不一樣的米種有不一樣的香氣跟適合做的料理，而高雄147就是我一直最喜歡的，加上台東好山好水好環境，瞬間就擄獲我的心了。

除了有政府的有機標章以外，特別吸引我注意的就是自然農法的部分，這自然農法MOA源自日本，不過目前台灣也有台灣的規範且配合滿多單位來進行認證，關於MOA的講解可以到環境資訊中心有更詳細的解說。

說到大地這品牌我想喜歡台東米的朋友基本上對它們都不陌生，民國二十九年創設的池上鄉「老米稼」建興碾米廠推出很多米種幾乎是米界的常勝軍，所以很多通路老早就可以看到它們家產品的身影，這次又得到農糧署精饌米獎最高榮譽的肯定，真的是實至名歸。

將台東大地有機香米倒出來後就看到那晶瑩剔透的白米真的好漂亮，不知道是不是因為採用自然農法的關係，看起來每一顆白米都好耀眼阿XDDD

同樣建議大家如果購買有機米的話，建議沖一次水將可能沾在米粒上面的雜質清洗掉即可，不用特別搓洗，以免洗到澱粉質養份。

不用特別設定，用一般的電鍋還是電子鍋即可，等待20幾分鐘就可以煮好了。

打開電子鍋蓋的時候真的瞬間飄來一陣芋頭的香味跟米的甜味，用飯匙翻動米飯後再蓋起來再悶個幾分鐘。

我家是每天都會開伙的家庭，雖然我們一家只有三口，但是我總覺得能親口吃到老婆煮的飯菜是最幸福也是最美味的，加上挑選從源頭把關的各種稻米跟蔬菜吃起來更安心，這天的白飯就是使用大地有機香米煮出來的。

米飯煮好的時候打開鍋蓋就可以聞到淡淡的芋頭香氣，真的會讓人食慾大開口水直流，搞得我現在每天回家的時候打開門都期待聞到這一股淡淡的香氣，出身高雄美濃的高雄147香米本來在高雄美濃平原種植，現在加上台東的好山好水難怪可以拿下冠軍米！

大地有機香米吃了第一口的時候真的讓我非常的驚艷，原來他不只有淡淡的芋頭香味，第一口入口的時候滿滿的米香真的好濃郁，咀嚼中可以吃到那懷念已久的稻米清甜回甘味，越吃越香真的讓人超驚豔，忍不住真的會一碗接著一碗吃下去，那Q彈的口感真的讓人好愛！！！

隔天將大地有機香米香米放冷了以後有點嚇到我，因為放冷後的米飯口感更好了，那口感的彈牙感變得更好，所以就把珍藏的鮭魚卵默默地從冰箱拿了出來，這鮭魚卵是朋友固定每兩個禮拜都會從北海道新鮮直送給我，想說來搭配大地有機香米應該滋味更佳。

大地有機香米加上北海道新鮮鮭魚卵的組合，滿滿的一大碗真的好奢華，鋪得滿滿的真的用看的就很過癮，真心覺得這兩項食材只要好就可以是很強的一餐了。

第一口放到嘴裡的時候就感覺到幸福化不開了，每一口咀嚼都可以感受到鮭魚卵的爆汁混合著大地有機香米的香米甜味，越咀嚼越好吃，這滋味真的讓人捨不住的一口接著一口，真的讓我滿驚訝的就是原來大地有機香米冷的時候也那麼好吃！！！！！