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    點閱數 28198 『食記美食。高雄左營』瑞豐夜市新名攤|雞皮哥搭超推薦|酥脆與鮮嫩並存的美味ㄕㄨㄚˋ嘴新美食!!

    【2018/10/31】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    雞皮哥搭
    攤位位子:5排到底橫排

    首頁照片:目前全台吃過最好吃的炸雞皮,一定要入手的瑞豐夜市美食!
     
    前一陣子朋友就一直跟我推薦如果去瑞豐夜市一定要去試試看這一家雞皮哥搭,賣的是炸雞皮,瞬間讓我眼睛都亮了一起來,因為我個人超愛吃炸雞皮的,尤其每次去買鹹酥雞都一定要買個兩三分雞皮過癮一下,後來吃到這一家雞皮哥搭後就上癮了,連續好幾天瑞豐夜市有開都會去買個好幾包回家看電影配著吃,當成下酒菜也非常適合呢!

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    現場排隊的人潮非常多,儼然成為了瑞豐夜市新的排隊名攤,攤位幾乎炸爐沒有停過,拼命的炸拼命的舀給客人,滿滿的雞皮剛炸好一下子就被清空了,真的非常誇張。
     
    除了單純的炸雞皮以外,雞皮哥搭還有賣套餐,我個人還滿推薦買2號餐,非常划算,因為2號餐除了有酥炸雞皮以外,還有另一個下酒好味,那就是魷魚頭,我超愛吃魷魚頭的啊!!
     
    目前雞皮哥搭有三種口味,除了原味椒鹽以外,還有蒜頭跟九層塔,它們家的口味都是真材實料的,本來以為大部分的攤販都是調味品去區分口味,但是雞皮哥搭給的都是真材實料。
     
    看看這剛炸好的雞皮真的太誘人了,後來我有問老闆娘為什麼他們家的雞皮那麼好吃,主要是他們的雞皮工序還滿多的,雞皮先滷過後再低溫炸過一次,然後再馬上換到高溫回鍋炸,所以才能呈現獨一無二的口感。
     
    朋友的蒜頭口味,辣度可以調整,有看到裡面是滿滿的蒜片了嗎,它們家的蒜味就是放超多蒜片,跟雞皮一起吃超對味的,我個人還滿喜歡加大辣的,下酒或是單吃都超夠味的。
     
    不管你點九層塔還是蒜頭口味老闆娘都會把它放好放滿,搭配的雞皮一起真的超美味的。
     
    它們家的雞皮真的超強,其實我個人比較喜歡雞皮不要炸的太酥,我喜歡口感帶點嫩口,但是她們家的雞皮基本上這兩種口感都有,真的很讓人驚豔,一口咬下的時候那酥脆的外皮很像餅乾,咀嚼中卻有可以咬到鮮嫩的口感,超的很厲害!
     
    另一個推薦二號餐的原因就是這酥炸魷魚頭。
     
    不知道有沒有人跟我一樣超愛吃魷魚頭的,那越嚼越香的滋味真的非常迷人,魷魚頭也是很多人超愛的下酒菜,所以也很適合帶回家搭配啤酒,我個人看運動賽事最愛喝啤酒配下酒菜了XDDD
     
    整體來說瑞豐夜市已經很久沒有讓我那麼喜愛的攤販了,這口感真的太美味了!!!
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