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    點閱數 35033 『食記美食。高雄鳳山』四川麵館|鳳山天公麵旁的在地人麵館|豬肉麵、牛肉麵、粉蒸肉都超熱門必點!

    【2018/10/14】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    四川麵館

    地址:830高雄市鳳山區三民路284號
    營業時間:10:30–20:00
    電話: 07 743 6002


    首頁照片:每一口都是在地讓人口齒留香的好滋味!
     
    身為一個在地鳳山人當然要知道鳳山市中心中山路這邊大大小小的老店,這一家天公廟旁的四川麵館也是算是一家滿受歡迎的在地老店,每天用餐時間都有很多人來這邊打打牙祭,這幾年也有越來越多的外地客特別來品嘗她們家的麵食,通常午餐就算到了2點還是有很多人潮,當天我們大約是一點半左右到達的,人潮真的進進出出的。
     
    用餐空間總共有兩個樓層,都已經快過了午餐時間還是一樣有那麼多人真的很誇張,而且每來一次總覺得它們家的客人越來越多,很多外地客也都是慕名而來的!
    客滿的時候可能都需要併桌跟不認識的人共桌,所以會介意並桌共食的朋友可能要考慮一下,店內的員工都很親切也不會擺臭臉,對於稍具有名氣的店來說還滿難得的。
     
    菜單看下來感覺價味都不會很高,都在可以接受的範圍裡面。
     
    醬料的部分感覺不會很複雜。
     
    四川麵店或許沒有妳想像中的超級好吃,但是對於當地人來說卻是一家一定要吃得好麵館,加上旁邊是停車場,這附近也算是也算鳳山鬧區,孕育了很多人的年輕青春回憶。
     
    等了一下我們的麵食就上桌了。
     
    豬肉麵 $110
     
    四川麵館的豬肉麵比牛肉麵更具有知名度,據說當初很多人是因為這一碗豬肉麵來的,分量看起來還滿多的,香氣也算重,雖然一碗麵賣價110元不算便宜,但是還是很多死忠消費者就是為了這一碗美味豬肉麵來的。

    豬肉的部分看起來似乎是滷過然後油炸再放到麵裡面去,吃起來的口感很軟嫩已外,吃起旯的滋味層次還滿豐富的。
     
    湯頭喝起來滿好喝的,溫潤順口的滋味讓人忍不住一口接著一口。
     
    麵條有點像是陽春麵的感覺,陽春麵真的是我最愛的麵條口感,麵條似乎也吸附了很多湯汁,夾起的每一口都讓湯汁噴飛,非常好吃的麵條。
     
    半筋半肉麵 $130
     
    四川麵館的半筋半肉麵跟一般的牛肉麵比較不一樣,牛肉的部分分量其實並不多,但是價位確實也不貴,牛筋的錶現我還滿喜歡的,整體來說不管是肉還是筋都有一定的出色表現。
     
    粉蒸肉 $60
     
    這粉蒸肉也算是四川麵館的招牌之一,這古早味的粉蒸肉是很多人小時候吃到長大的回憶,每次想念這古早味都會來四川麵館點上一份,吃起來非常好吃,且默默地就會把一整份吃光,超推薦這美味古早味的!!
     
    滷牛肚 $100
     
    她們家的滷牛肉我超愛的,因為滷的非常的軟爛,放在嘴裡彷彿就會慢慢地化開一樣,一次夾好多條放入口中也不用嚼很久,推薦!
     
    滷腱子肉 $100
     
    腱子肉我覺得就沒有太多的驚艷感,就滿中規中矩的滋味。
     
    金黃豬衫 $30

    讓人很好奇的菜名,其實就是豬皮。
     
    整體來說我覺得四川麵館的湯頭跟麵條都有一定的品質跟美味,湯頭的部分豬肉麵帶點油,但是喝起來的湯頭真的算是恰到好處,整體來說豬肉麵跟粉蒸肉是我推薦大家來四川麵館一定要吃的!!
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