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    點閱數 24120 『食記美食。新北新莊』阿忠牛肉麵|新莊飄香30年老牌人氣麵館|真材實料古法熬製|招牌半筋半肉大滿足!

    【2019/10/26】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    阿忠牛肉麵

    地址: 242新北市新莊區民安西路82號
    開放時間:11:00–22:00(星期二休息)
    電話: 02 8201 9898


    首頁照片:新莊在地人推薦的牛肉麵人氣老店,平價好滋味!

     
    上次聽聞朋友推薦得知新莊這一家阿忠牛肉麵後就一直放在我的口袋名單,我個人其實對牛肉麵還滿喜歡的,加上朋友說這一家算是新莊的老店了,只要聽到老店兩個字我就自然會更有興趣,找了一天就馬上趕緊帶個老婆跟小孩來報到了,這條路上並不好停車,街上非常熱鬧,感覺這一條路上有很多好吃的小店。
     
    阿忠的店面面寬頗大,橫跨了三個店面的門面相當好找,一到用餐時間就會瞬間擠入滿滿的人潮,所以我們當天趁著還沒到下班的人潮就趕緊來報到。
     
    店內似乎只有兩三個人員,所以一上工就忙得不可開交,當頭都是直接在店外鍋爐直接熬煮。
     
    工作台上還滿乾淨的,除了牛肉麵以外,阿忠似乎也有販售水餃,我看很多人都外帶水餃,改天再來試試看它們家的水餃。
     
    店外熬煮的牛肉麵湯頭標榜著純天然,不添加奇奇怪怪的東西,慢火熬煮2~3天熬出精隨,感覺起來就真的很厲害。
     
    當天大約下午4點左右到,就是為了避開下班用餐的人潮,但是依然陸陸續續有客人上門,店內有冷氣所以用餐還滿涼爽的。
     
    看了一下價位都還滿便宜的,那麼用心的湯頭加上這麼佛心的價位,難怪可以在新莊成為在地人氣牛肉麵店,而且朋友說阿忠牛肉麵是很多牛肉麵比賽的常勝軍。
     
    桌上還有提供蒜頭真的也是我第一次見到,不過要自己剝皮。
     
    酸菜的部分滋味也很不錯。
     
    調味料。
     
    紅燒牛肉麵 $120

    不一會兒餐點就全部上齊了,兩碗麵加上小菜看起來就很豐盛,這次跟老婆都單純的點了紅燒牛肉湯麵跟清燉牛肉湯麵,在點上其他牛肉小菜。
     
    紅燒的湯頭滿特別的,看起來也有點像是麻辣紅燒湯頭,喝了一口真的很不賴,有一股自然甘甜的牛肉湯味,那味道淡雅爽口,我還滿喜歡這味道的。
     
    麵條屬於一般的白麵條,麵條厚度較厚,所以口感比較彈牙具有咬感跟咀嚼感,對於我來說是我喜歡的麵條口感,對女生來說可能會比較費力。
     
    清燉湯頭也非常不錯,她們家的清燉也很有自己的風格,顏色也不太像清燉,但是喝起來也很不錯。
     
    滷牛肚 $120
     
    他們家的滷汁真的很中我的點,濃郁的滷汁加上滷透的牛肚在淋上一點辣油,入口的牛肚已經滷到非常軟爛,但是又稍微帶點口感,真的非常好吃,份量也夠多。
     
    滷牛肉 $120
     
    牛肉也給得非常大塊,一樣味道滷的超透。
     
    豆干 $30
    豆干也很好吃,重點30元的份量就超級多了,很過癮的豆干盤。
     
    滷牛筋 $120
     
    真心覺得這邊的單點給的都很大方,每一份都超多的,連牛筋也給得非常豪邁,吃起來軟嫩的牛筋一口接著一口超級無敵過癮。
     
    吃完阿忠牛肉麵就可以得知為什麼下新莊的朋友幾乎只要提到牛肉麵都會推驗這一家阿忠牛肉麵了,因為真的是便宜天然又好吃,吃得巧也吃得飽啊!
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