三民市場的美食也是多到吃不完，每一家都是老店來著，今天這家肉圓要不是有朋友推薦，我可能每次路過就錯過了，因為小小的一個攤販，實在讓艾編沒有很注意到他，但今天可是沒有忘記要來吃肉圓，晚上的三民市場很好停摩托車，但是汽車進不來唷！在這裡用走路的最實在，因為可以邊走邊逛看要吃什麼好，體驗這裡熱鬧的氛圍。

看看這些代表著傳統的瓷碗，那經典的花紋，多麼令人懷念，幾乎都能看餐具來找尋古早味了，這絕對能夠證明他們家是老店來著，只要這復古瓷碗裝著，就肯定好吃。

菜單超簡單的，主角當然是肉圓，配上兩種湯可以選擇，還有店家自製的辣椒，整罐買回去，愛吃辣的在家就能吃的滿足，價格也頗親民的，只是食量大的朋友，可能肉圓會吃兩顆以上，自行斟酌吧！反正來他們家就是要吃肉圓。

真的超推薦，桌上的蒜泥跟豆瓣醬，一定要加進去肉圓裡面，滋味真的很讚，別管嘴巴會有大蒜味，顧不了形象了，就是要這麼滿足的味道。

當天新鮮現做，遵循古法的肉圓，正統的鹿港做法，每一顆是大顆又飽滿，非常的有份量，當然要炸過之後，那個外皮非常的Q，口感更棒。

店家自己調製的醬料，也是招牌，有醬油膏跟甜醬辣醬的部分，米漿下去製成的，三種醬結合在一起，滋味無敵呀！

肉圓的皮厚薄度適中，炸的軟軟QQ的，非常的有彈性，加上獨門醬汁帶來的滑順感，香甜可口，3合一的醬料在嘴裡巧妙的融合，肉塊不得不稱讚，很紮實很厚，肥瘦適中口感超好，肉質有彈性而且新鮮，醃的很有味道，一點點也沒有油膩感，還有切碎的筍乾，滷過後的香氣跟酸勁，讓肉圓吃起來口感更有層次，豐富香氣，清爽開胃，加上香菜的滋味，實在是太幸福了，這麼讚的肉圓，你們肯定要來試試。

這四神湯的配料給的算中規中矩，沒有到非常的多，如果跟湯的量比例算起來是剛剛好，他們家的四神湯也是沒話說，尤其那個湯頭，超級濃郁，就是熬煮出來的大骨湯頭加上四神的藥材一起燉煮而成的，味道之香呀！不會濃的膩口，味道也不會太重，完全剛剛好的美味，鮮美甘甜溫潤，整個胃都暖起來了，裡頭的配料吃的到薏仁跟豬小腸，全部都燉煮的非常軟嫩，小腸口感非常的柔軟好咀嚼，而且咀嚼當中還能釋放出四神的香氣，薏仁也是輕輕一抿就化開，喝完這碗四神湯只有一個想法，那就是～老闆可以續湯嗎XD

嚐過他們家的肉圓真的超喜歡的，不曉得大家有沒有吃過，不過看他們家內用外帶的人潮都蠻多的，想必是有一定水準的，今天下了班，就來三民市場來顆肉圓再加碗湯，滿足那太久沒吃到傳統經典美食小吃的胃，溫暖疲憊的心，從吃飽喝足開始，高雄朋友們，立馬衝了！在高雄就能吃到正宗的鹿港肉圓唷！