岡山有一家超夯的碳烤香雞排，多年前吃過一次後念念不忘，原來楠梓也有店呀！現在才發現，這樣就不用跑那麼遠去吃雞排了，是說這碳烤香雞排也蠻多家分店的，大家可以就近去品嚐。

店家在楠梓加工區後門的惠民路上，也是附近上班族跟學生宵夜名單之一，之前艾編也有在加工區附近吃到一家還蠻好吃的碳烤香雞排，不過後來好像沒有繼續開業了，似乎碳烤香雞排也越來越不常見，而這一家香雞排，艾編路過了幾次都沒開，今天逮到機會，看到有營業，而且又不用排隊，當然要來回味一下好吃的碳烤雞排，鮮紅色的招牌打上燈光，夜晚路過想不發現都難，應該楠梓的朋友們對這一家店都不陌生吧！廢話不多說，艾編要來去點餐了。

他們家東西沒有擺的很豐富，因為太忙碌了，要應付太多的訂單，實在沒有閒暇之餘來去補貨，不過其實大部分會上門的客人，都有自己想要吃的菜單，都直接用點的不用夾，艾編第一次來，除了香雞排之外還真的不知道吃什麼，因為都蠻常見的，沒什麼特別的，後來詢問了老闆，原來所有東西都能碳烤或是直接鹹酥雞就好，都是碳烤一定要吃囉！火速點個幾樣再等候一下就能享用啦！

等候過程中就開始東看西看，發現這一台機器還蠻特別，沒見過，詢問老闆娘才知道這是切雞排的機器，太酷了，不過艾編喜歡雞排不切，這樣才有大口吃肉的快感。

雞排都是現點現裹粉現炸的，新鮮看的見，他們家沒有先炸好放旁邊的，這樣新鮮現炸的雞排才會鮮嫩多汁。

點完餐要離開的時候才發現這一張菜單，東西超多的，所以除了枱面上看到的那些，其實還有很多沒有拿出來，價錢蠻親民的，也不算太高價位，雞排從之前的＄55漲到＄60，也還好啦！反正就宵夜吃點東西墊墊胃，也不至於花太多錢吧！學生上班族愛吃他們家不是沒有原因的。

趕快找個地方來品嚐這現炸出爐的美食，這雞排不僅大塊還很有份量，香氣不斷竄出來，聞到都餓了。

雞排最外層的粉沒有裹的很厚，傳統的炸雞排做法，油炸過後再下去烤，酥脆外衣塗上醬汁，烤至外皮吸收醬汁，酥脆鹹香再加上醬汁的醬香與甜味，濕潤酥脆的口感大加分，裡頭的雞肉醃的有入味，非常的軟嫩有肉汁，一絲絲的在嘴裡，柔軟香氣十足，新鮮厚實，大口享受，大口滿足呀！這麼有份量的香雞排，吃一塊就飽了呀！

原本甜不辣炸過後，外表會變的酥脆，口感略硬，不過這樣經過碳烤，塗上醬汁，柔軟有香氣，口感軟Q鹹香，甜甜鹹鹹的超唰嘴的，有厚度又Q又軟黏，咬起來太幸福了，甜不辣也好吃唷！

四四方方的醬燒色澤，經典必吃烤芋粿條，雖然賣相不佳但是香味撲鼻而來，聞到都餓了。

芋粿條一直以來都是艾編吃鹹酥雞的時候必吃的，沒有試過用烤的，炸過後一樣塗醬汁下去烤，外表的醬香帶點焦味，又甜又鹹的超好吃，軟Q的芋粿口感還能吃到裡頭的芋頭絲，芋頭味道在嘴裡綻放，厚實的口感，香氣濃郁，停不了口的好滋味，很推唷！

甘梅薯條就直接是炸的，沒有烤，每一條地瓜都很大條，裹粉下去油炸後再撒上梅粉，口口酥脆，地瓜很綿密香甜，裹的粉漿炸起來薄脆，金黃酥脆的外衣，外酥內軟，地瓜香氣之濃郁，梅粉甘甜味超開胃超解膩的，美中不足的是梅粉不夠多，艾編喜歡一層厚厚的梅粉，吃起來更美味，甘梅薯條好像也是大家蠻喜歡吃的，因為份量多又便宜，而且現炸的就是好吃。

這家碳烤香雞排真的無地雷的好吃呀！吃過會回味無窮的味道，叫人難忘，尤其是招牌的香雞排，酥脆的外衣塗上獨家醬汁，酥脆香甜，越吃越上癮，雖然不是用木碳去烤的，味道絲毫不會受影響，買回家配啤酒看影集，人生一大享受呀！覺得只有炸的香酥雞太單調乏味嗎？那一定要來試試這一家的碳烤香雞排唷！