位於高雄孔廟對面的傳統市場，旁邊是仙樹三山宮，靠近哈囉市場，早上這裡相當的熱鬧，聽說在這裡面有蠻多在地小吃，是說艾編從來沒有到過這裡，覺得新鮮又好奇。

入口一進來，沒有傳統市場吧繁華熱鬧，可能是時間不早了吧！所以人潮都散去了，門口進來後，往左手邊的方向走，那邊比較多小吃的感覺，也是今天要介紹的店家，往左手邊過去一看就看的到了。

就是這家米粉焿在市場裡面佔地還蠻大的，對面也有一些攤販，這家店看起來十足的古早味，大大的攤子上擺滿各式各樣的食材，滿足來這裡挑嘴的婆婆媽媽們，很多有年紀的長輩們也都很喜歡來他們家吃早餐唷！在這傳統市場裡面，就是能感受到熱鬧與濃濃的人情味。

延著攤子周圍擺放桌椅，或許環境沒有很舒適，但也不髒亂，小攤子可容納的人數以這樣來說也蠻多的，以前最喜歡跟著媽媽上菜市場，因為這是婆婆媽媽們的新光三越來著，好吃又好逛，所以偶爾來市場裡尋找美食，也找尋心中那份記憶。

經營了已經48個年頭，不曉得有多少人從小吃到大，年輕吃到老，愛上的就是這純樸的好味道，市場美食真的很有魅力，看上去都好厲害的感覺。

菜單很簡單都是麵類，意麵、油麵、米粉、板條、米苔目，想得到的麵食這裡通通有，想吃乾的、湯的、或是焿湯，都可以隨意搭配，重點通通$30，這價格太便宜了啦！難怪很受婆婆媽媽們的喜愛，花小錢就能吃飽，市場銅板美食就是這點吸引人。

還有各種切料可以挑選，他們家的切料也是很厲害，非常的新鮮且真材實料，太慢來可是會搶購一空的，切料也是都銅板價，每個上門的客人都會點上一盤，可見切料有多麼的受歡迎。

豬肺是用餐客人推薦的，所以即便艾編沒有吃過豬肺，還是點來嚐鮮看看，切的小小塊的豬肺，口感很柔軟，帶點微微的脆度，非常的特別，店家將豬肺處理的很乾淨，所以不會有什麼腥味，但是豬肺本身只有川燙而已，沒有味道，所以需要搭配古早味醬油膏一起入口，才對味。

脆管也是很特別第一次吃，脆脆的口感有點像在吃很薄很薄的軟骨，嚼起來很有層次，新鮮沒有什麼腥味，其實吃起來就是軟軟脆脆的，沒有太多太驚艷的味道，也是需要沾個醬油膏一起入口。

給很多的薑絲，老闆娘說是他們自己手工切的，這個不吃太對不起老闆娘了，不用入口就感受到那濃濃的薑香氣味，咀嚼中帶來濃濃薑味與絲絲溫暖，跟切料一起吃，味道更棒，多吃點薑對身體比較好。

老闆娘大推的辣椒膏，桌上其實有蠻多瓶調味料，光是辣椒膏就有兩罐，不同品牌，艾編手上拿的，就是老闆娘他們自己喜歡吃的，但其實兩者艾編吃起來都覺得差不多，不過加辣的確還蠻好吃的。

乾意麵真的份量十足，麵條香Q滑順，煮的時間拿捏的很好，不會過軟過爛，軟軟QQ的很有嚼勁，雖然外觀看起來有點像台南的鹽水意麵，但是吃起來有一點點的像油麵的味道跟香氣，還蠻特別的，加上店家自製的肉燥，肉燥的鹹度，油蔥的香氣，滿滿的豬油香覆蓋在麵條上，味道更豐富，這肉燥真的大大加分呀！清爽的口味深得我心呀！吃完超飽足的。

豬肉塊裹上薄薄的粉漿，軟嫩的瘦肉口感加上粉漿的柔軟口感，綿滑有彈性，味道鮮美超唰嘴的，配上焿湯的滑順口感更有味道。

味道鮮美甘甜，沒有勾芡太厚的焿湯，喝起來味道就是清爽，香氣十足，微微的扁魚香氣讓焿湯更濃郁，許多人從小吃到大就愛這一味，完全不油膩，超順口的，現在即將傳承到第三代，口味依舊不變，第一代老闆娘仍然身體硬朗的在攤位上忙進忙出，多吃他們家的麵焿，也會跟老闆娘一樣充滿活力唷！

雖然他們家的招牌是寫著米粉焿，不過炒米粉好像很熱門，很快就銷售一空了，本來是想要點炒米粉來吃的，因為沒有了所以就點米粉焿，這米粉吃起來口感挺好的，軟軟QQ的蠻脆彈的，吸了很多的焿湯，味道超棒的，鹹香滑順的像絲絨般的綿滑，吸進嘴裡飽口濕潤，超豐富超滿足的，這比剛剛的乾意麵還要有味道，米粉焿蠻優秀的，可以在這裡立足這麼長時間，那清爽的焿湯功不可沒呀！

均一價＄30的麵焿小吃，實在是太讓人感動了，用餐過程中就跟一位客人聊天，原來那位客人以前住附近，小時候常跟媽媽來菜市場，吃這家麵焿當早午餐，現在長大了也沒有住在這附近了，依舊會特地撥空前往這裡尋找記憶中的好味道，他們家的美味試過難忘懷，平價樸實的古早味，CP值極高的市場美食，有興趣的絕對要來試試看。