艾編的臉書真的很容易發現高雄現在蠻熱門的美食，朋友們都是吃貨來著，於是腦波很弱的一早就衝來這家報到，他們家的蛋餅可是限量版的，太晚來就完售了，小攤子位在新光三越三多店的對面，香腸世家前的騎樓，綠色系的小攤子相當可愛吸引目光，早上蠻多上班族跟學生在這附近覓食的，所以其實三多商圈這邊整天都很熱鬧，美食不間斷，雖然這商圈的小吃美食很多，但是這家蛋餅店能夠爆紅，肯定有他獨特的魅力，難得因為今天托天氣的福不用大排長龍，趕快向前來去瞧瞧吧！

其實這一家店都是訂單滿滿，每個上前的客人店員都會先告知需要等候多久時間，若客人可以接受才點餐，所以大部分的客人點完之後都不會在現場等，也比較不會看到大排長龍的情形，很容易會有錯覺以為說現在沒有人排隊，但其實已經以單號排隊了，等待的過程中會跟點餐的小姐聊天，才知道這一家蛋餅店是由三個女孩兒一起圓的創業夢，不過他們都還有各自原本的工作，所以只有早上的時間來販售創意蛋餅，選在香腸世家前的騎樓，是因為香腸世家的老闆人很好，願意給年輕人機會，他們在早上營業的時間，可以使用店面裡頭的廚房設備，進而製作蛋餅，而早餐時間結束之後，就是香腸世家繼續營業，一種很有默契的巧妙搭配，誕生了這家限時限量的美味蛋餅。

店家每天隱藏版的口味都會寫在告示板上，口味都是主廚前一天才決定好的，當然店家的粉絲專頁上也一樣會公佈，他們家最特別的就是蛋餅皮有分口味，不論是外皮或內餡都是手工自製的，每天可以依照自己的心情下去做選擇搭配，這樣還蠻有樂趣的。

小小的攤販也有添加現在最流行的乾燥花元素，整個攤位上妝點的很有自己的風格，從攤子上的小細節，還有名片的設計，都能感受出來店家的用心與巧思，讓人來到這家店感到舒服。

店家不僅每天有隱藏版的蛋餅，最熱賣的就是他們家的抹茶蛋餅皮，因為三位女孩本身很喜歡抹茶，為了製作出他們心目中最滿意的抹茶蛋餅，嚴選327年京都老店『丸久小山園』的抹茶粉；『丸久小山園』不但擁有自己的茶園、更是京都抹茶的先驅，每年只在3至5月期間收成一次的珍貴茶葉，讓抹茶口感更顯醇厚柔和，應該抹茶控沒有不認識小山圓的吧！店家特別下重本的加入小山圓抹茶粉，這麼厲害的抹茶蛋餅當然要試試看囉！

起初艾編看到這一張菜單的時候，也不知道要如何點餐，直到經由店員的介紹，才知道是自己去做搭配，選了餅皮再選內餡，當然也可以只點餅皮就好，沒有內餡也是很OK，另外就是有提供初鹿牧場的煉乳，還有起司可以做另外的加點，菜單有四個欄位「今日A、B」，「今日1、2」，就是店家的隱藏版，所以光是一開始的點餐就很特別囉，飲品的部分也是店家非常講究的特調，價位上也不是說太貴，早餐想來點不一樣的，那肯定要來這裡嚐鮮。

點完餐結完帳，店家會給號碼牌，然後再依序叫號取餐，號碼牌手寫的很用心的感覺，蠻特別的，感覺很像是抽籤一樣，哈哈XD。

日月潭紅茶$25（微糖）

紅茶是直接這樣瓶裝的，份量蠻適中的，還有貼上店家自製的Logo，有一種小清新的感覺，喝起來的味道很舒服，茶香甘韻香氣在嘴裡慢慢的綻放，感受那最純正自然的韻味，淡雅清新迷人，微微的甜度才能突顯日月潭紅茶的絕佳風味，冰涼解渴甘韻厚實就是這一杯紅茶入喉呈現的滋味，真的很特別唷！

這第一口跟蛋餅的初見面，著實讓艾編驚艷，濃濃南瓜香氣的蛋餅皮，軟Q的口感帶著甜味，搭配內餡南洋風味紅咖哩，特製內餡有碎肉末跟丁塊狀的馬鈴薯與胡蘿蔔，濃濃的南洋辛香料風味香氣十足濃烈，胡蘿蔔丁與馬鈴薯丁外貌看似相當完整，咬起來的口感超棒，有熟透但不是很軟爛，保有咀嚼的口感，越嚼越香甜，香氣在嘴裡久久不能散去，調味也很適中，不會太重口味，南洋風情的蛋餅，試過真的很愛上。

因為看到麻婆豆腐剩三份，就想說跟菠菜餅皮搭配應該不錯吃，殊不知兩者搭配起來沒有互補，菠菜口味的蛋餅皮，柔軟Q彈有菠菜的香氣，但是味道略苦，所以感覺不太出來麻婆豆腐應該有的微辣，餅皮有點搶過了麻婆豆腐的味道，所以沒能感受到內餡的厲害之處，只有吃到軟嫩鹹香感，整體吃起來沒有特別好吃，但也不至於難吃到無法入口，就是比較沒有特色這樣，大家可別跟艾編一樣亂亂搭配唷！但是這菠菜口味的蛋餅皮蠻多家長喜歡點給小朋友吃，營養滿分又健康的感覺，重點他們家的蛋餅都份量驚人，吃的超飽。

艾編也是抹茶控來著，當然一定要試試店家最自豪也是最招牌的抹茶口味蛋餅，內餡部分艾編沒有中意可以做搭配的，所以直接吃原味，再淋上煉乳，成為我的飯後甜點，從來沒有想過古早味的粉漿蛋餅能夠結合我最愛的抹茶，意外的和諧搭配，蛋餅皮Q彈柔軟，口口都有著抹茶的濃郁香氣，很有深度很厚實的味道，加上初鹿煉乳的香濃奶香，濃醇香品質不凡，風味絕佳，跟抹茶口味的蛋餅皮融合就是有加分的效果，裡頭雞蛋的軟彈與蛋香，層層交疊出豐富口感，完全愛上這台日結合的蛋餅，難怪店員說，有人大老遠跑來只為了他們家獨創的抹茶古早味蛋餅，真的超好吃的唷！

這一家創意蛋餅，將傳統古早味的粉漿蛋餅賦予新的生命，不僅僅是餅皮的口味還有內餡都吃的出店家的用心，完全手工的呈現最天然的好味道，終於能夠明白為什麼他們家可以受到大家的愛戴，東西好吃、品質堅持、獨創口味、限時限量，就是有魅力，就是吸引人潮，常常一開店就是很多人等著上門點餐，有時候可能都還需要等40分鐘以上唷！不過他們家有提供訂餐服務，但是要一次訂購十份才可接受預訂唷，是不是覺得這一家蛋餅超特別的，想試試看嗎？那可要早點起床才吃的到唷！