朋友家裡附近開了家早午餐店，其實就是早餐店啦，只是他們中午有供應鍋燒麵，所以營業時間比正常的早餐店還要晚一點，外觀大大的布條寫著「古早味蛋餅」，多少人是衝著這一味來的，南部人真的很愛這種傳統蛋餅，可以吃飽，口感又好，重點很便宜，非常適合學生、上班族呀！這裡好停車，招牌又顯眼，不想發現這家店也難，來去看看今早想吃點什麼。

這裡的空間是鐵皮屋搭建一格一格的空間，隔壁是團購天地，店裡面的座位不多，但是相當的寬敞，其實內用的客人不是太多，因為都是學生、上班族，外帶較方便快速。

其實今天來的時間蠻晚的，所以沒有太多客人，其中一桌的客人真的把這裡當早午餐店，吃完早點忙著用筆電辦公，不過這裡並沒有冷氣吹，只有電扇，這樣他能靜下心來做事，艾編也是打從心裡的佩服，這裡的內用座位還蠻舒服的，環境不會太過於髒亂，簡單用個餐挺不錯的。

菜單其實主要還是以蛋餅為主，價錢也不會很貴，其他漢堡、吐司也都有，但都是比較基本這樣，只有蛋餅的口味多了一點而已，整個菜單就是乾乾淨淨的這樣，分類也很清楚，欄位價位都很詳細，只是現點現做的，需要時間等候，趕上班可能要先打個電話訂餐喔！

來的時間有點晚，一進到店裡老闆娘就告知，蛋餅只剩下一份，果然是主打的招牌，那麼快就要賣完了，幸好還有吃到，是說這蛋餅皮煎的也太美了吧！雖然是古早味的，但是真的很少看到這餅皮煎的跟法式薄餅一樣漂亮，捲起來一層一層的，看起來就超美味的樣子，份量也不少，口水直流呀！

其實他們家的蛋餅皮吃起來並不是那麼有厚度，他們把粉漿舖的很平整，連將蔥蛋舖上去也是要很講究的均勻，這樣才不會有厚薄度不一的情形來影響熟度及口感，也比較能均勻的每一口都吃的到蔥香與蛋香，軟軟的蛋餅皮微微的Q彈，層層堆疊起來的厚度在嘴裡不僅僅是有層次，還有麵粉的香甜香氣，簡簡單單沾個醬油膏，超滿足的。

很少看到古早味的粉漿蛋餅可以煎到有薄脆酥香感，他們家真的手工現做也能有完美的享受呀！這邊邊薄脆的口感太美妙了，在嘴裡發出卡滋卡滋的聲音，滿滿的香氣跟嚼勁在嘴巴不斷的抨擊，雖然邊邊沒有蛋香柔軟，但是口感跟脆度已經超越了，堪稱是這蛋餅皮的精華呀！好吃到要痛哭流涕了。

聽說這款店家手工自製的漢堡排，也是店裡熱賣的人氣餐點唷！但因為漢堡肉新鮮現煎，常常讓客人等太久，所以漢堡肉一直還在做調整階段，目前這樣看起來是蠻厚的，不是很大塊就是了。

其實他們家的漢堡，麵包就跟一般印象中的很不一樣，顏色本身不是太深，吃起來相當的柔軟蓬鬆，外層有白芝麻的香氣點綴，吃的出麵粉的香甜，大量的生菜新鮮爽脆飽水，帶番茄微微酸勁，加上起司的濃郁香醇，濃濃奶香帶點鹹度，肉排軟嫩多汁，偏台式的肉排香氣，濃濃的五香胡椒味，整體吃起來很爽口，太有層次感太豐富了，只是整個比例起來覺得肉排還是偏小，希望下次再來的時候，可以真的有平價早午餐物超所值的感覺。

這家店給人的感覺不差，整整齊齊乾乾淨淨的，所有的餐點都是ㄚ媽打理的，但是ㄚ媽不叫安納唷！可能是ㄚ媽很喜歡回：安納（台語）吧！不過ㄚ媽蠻可愛的，其實我本來點的蛋餅是有選口味有要加料的，ㄚ媽的女兒也再三的叮嚀，但是可愛的ㄚ媽還是忘記了，沒關係，東西好吃就要吃原味的，他們家東西真的份量都偏大偏多，吃的飽又便宜，而且新鮮又衛生，吃的很安心，很適合學生跟上班族，有經過的朋友們，可以停下腳步來看看可愛的ㄚ媽唷！品嚐媽媽的味道。