這天外頭飄著雨，正想找地方躲雨時發現了這家餡餅店，反正中午了也還沒吃飯，不如就進去歇會兒，吃吃這許久未吃的眷村味。

騎樓就是廚房，雖然沒有像一般常見的麵館冒著熱氣，靠近的時候仍然可以聞到香氣，老闆接聽電話，大多是附近居民的來電訂餐，店家沒有外送服務唷！因為人手不多，所以略顯忙碌。

不管是什麼餐點，絕對新鮮現做，連皮都現擀的。

當場包餡，衛生乾淨都看的見。

手法超俐落快速的，不一會兒功夫就完成一籠蒸餃了，聽說他們家的蒸餃也不錯吃唷！大家有機會可以來嚐嚐。

店裡的環境很古早味，就是以前的老房子，打理的整潔舒適，維持的很乾淨，而且蠻寬敞的，就算現在天氣涼涼的，還是有開冷氣，可能是怕太悶吧！在這裡用餐感覺挺不錯的。

小櫃子跟冰箱有很多小菜，聽說他們家的小菜也很不錯唷！艾編第一次來不知道，後面要離開的時候才聽到別桌客人的大力推薦，下次再找機會來吃。

如果有需要，老闆會親自替客人服務的，盛裝小菜，他們家的小菜多樣化，很豐富很好吃的樣子，不過因為今天下雨冷冷的，艾編只想品嚐熱熱的，所以下次再來吃囉！

冰箱也是滿滿的小菜，我看小菜的種類都可以寫成一張菜單了。

餐具跟調味料都放置在同一區，都是自行取用的，維持的乾淨整潔。

菜單的部分，基本的北方麵食類都有了，算是蠻多樣化的，重點價格也都不貴，相當的經濟實惠，喜愛麵食的長輩帶他們來這裡準沒錯，吃了會懷念的經典好味道。

小米粥當然要添加本土甘蔗為原料精製而成的二砂糖，趁著小米粥剛上桌的時候，溫度很高，迅速的把砂糖放進去攪拌，調自己喜歡的甜度，當然如果想要吃原味的也是可以的。

艾編很喜歡吃甜的，所以放糖不手軟，砂糖就算放滿滿的一坨，也是一下子就沉入粥裡，融化的速度之快。

加了糖之後變得像甜湯似的，香甜順口，微微濃稠的白米粥感，配上小米一粒粒在嘴裡的口感，不只綿滑柔順還帶顆粒狀，吃起來的滑順口感豐富，且有飽足感，當飯後甜點也不錯。

這個外觀看起來好像義大利的起司餃，蠻大一顆的而且餡料很飽滿，稍微筷子下手太重就有可能把餡料擠出來，這個也是現點現包現煎的，外頭皮薄又有Q勁，煎的酥香，裡頭內餡柔軟濕潤，韭菜味超香，不只有滿滿的韭菜，還有冬粉絲跟豆腐，靈魂配料還有加了蝦米，吃起來會更有味道，不需要特別沾醬就很夠味，相當有飽足感的韭菜盒，大推唷！

雖然他們家的蔥油餅不像外面的擀的特大一塊，但是這樣堆疊起來滿滿的一份，份量還蠻大的，重點那一層一層的畫面，夾帶著大量青蔥，畫面好逼人。

他們家的蔥油餅是有厚度的，雖然還是有酥脆的層次感，但是那個Q勁前所未有，表皮煎的酥香脆，麵粉除了很有嚼勁之外，越嚼越釋放出麵粉的香甜，滿滿的蔥香充斥在嘴裡，味道超好，重要的是清爽不油膩，單吃原味的就很好吃，這個外帶也很可以。

捲餅的捲餅皮跟外面常見的不太一樣，外面是屬於像那種抓餅的餅皮，比較有千層的酥脆感，他們家的是現擀的麵皮，吃起來有一點點像墨西哥捲餅的餅皮，比較厚一點這樣，口感跟香氣還有甜味都很明顯，重點超Q超有嚼勁，裡頭的滷牛肉也是超香的，甘甜味十足，牛肉香氣太濃厚，配上細蔥絲，越嚼越刷嘴，完全不用沾醬就很夠味，超級好吃的，吃到最後一口都還吃得到牛肉，完全真材實料，這個也蠻推薦大家來試試看。

整體的用餐過程還蠻不錯的，重點吃的超級飽，吃不完還可以外帶回家，艾編在用餐的過程中，有聽到老闆在跟其他的客人閒聊，老闆說他們在地服務了20年了，會投入餐飲這個行業，完全是因為老闆發現，外面的餐廳有時候只是隨便做並沒有料理底子的人也能賣吃的，覺得糟糕，還有另外一項就是食安的問題，發現有些東西買回家放著不吃也不會壞掉，於是很擔憂，開啟餐飲這條路，是希望做好吃的給大家吃，重點要吃的安心吃的健康，所以他們家對料理是很有堅持的，東西賣不完的就是丟掉，堅持只賣自己也敢吃的，這樣才會讓客人吃的安心，也許就是對健康有所要求，做出來的東西好吃而且不油膩，絕對新鮮，能夠這樣一路走來，全憑一股傻勁穩穩的做，如果你也喜歡麵食料理，那麼這良心店家絕對值得你來品嚐。