果貿美食又一發，這裡濃濃的眷村味兒藏了超多美食，每一家都是高手級來著，話說今天這家店專賣餛飩的，在左營不是只有汾陽餛飩出名，這家才是在地人最愛的餛飩，招牌蠻新的，他們從之前靠近市場的位置移到也是離市場不遠的地方，而且幾乎這裡的人都知道這家，如果找不到他們家，隨便抓個路人問，都像是一盞明燈，這家店只賣早上到中午，然後一週還休息兩天，這根本就是只服務附近居民呀！所以想來嚐鮮的朋友要抓好時間速速前來，才能吃到這美味的手工餛飩。

店裡的座位簡簡單單的擺放，整家店幾乎都是附近居民跟老闆的熟人，大部分都是熟客比較多，感覺格外的親切溫馨，而且很多熟客基本上都是早上來的，一種吃早餐的概念，而且早上來吃還比較涼爽外頭也熱鬧。

菜單種類沒有很多，最主要的就是餛飩，除此之外還有麵跟米粉，也有生餛飩販售，價錢似乎有微微的調漲，不過還算是合理的價格，不貴。

也有小菜類，但接近中午的時候小菜早就完售了，他們家的美食算是早鳥限定，睡得太晚很多好料都會被搶購一空，下次只好早點來（握拳），感覺他們家的小菜肯定也是一大賣點。

旁邊現場製作現包的新鮮餛飩，這肯定是艾編看過最工整的餛飩了，怎麼能像藝術品般得這麼美，而且好大顆，只是速度上好像有那麼一點供不應求的感覺，沒辦法店家比較注重品質，大家也只好耐心等候了。

餛飩大顆飽滿，外皮好漂亮，火候時間掌控的很好，餛飩皮滑嫩感相當完整，感受到很有份量，一碗有8顆才$45超划算的，一個女生吃一碗整個超飽的。

咬開因為燙口，只咬了一塊皮，外皮非常的油亮光滑，還是感受的到些許麵皮的Q勁，內餡相當捆實非常完整有著豬肉的鮮甜，咬起來很柔軟，肉質新鮮很簡單的調味方式，讓餛飩吃起來相當有口感，吃過真的會上癮，真心不騙，下次艾編想吃餛飩湯覺得會第一個想到這家，用麵食當早餐，這家真的很成功。

艾編覺得他們家的湯頭算是口味蠻重的，有醬油色澤，味道蠻香的，搭配葉菜、海苔、蛋絲、蔥花，整體算是還蠻豐富的，配菜不會搶過主角光環，就是更多了口感上的層次，清爽健康，整碗餛飩湯不僅僅有賣相，味道也相當好，值得一試。

店家煮麵的方式是先統計大家點多少，再一口氣下麵煮，所以很常見到整間店都在等的盛況，連外帶的也是，等就大家一起等吧，現點現做是值得耐心等待的，他們家的麵條攪拌過後也是呈現油油亮亮的狀態，吃起來醬香味蠻濃的，麵條煮起來不會太軟，還是有Q度，相當實在份量也不小碗，一樣有綠色葉菜跟蛋絲，最重要的一味就是榨菜，增加鹹度還有爽脆口感，讓整碗麵吃起來更豐富味道更加分，這一碗麵等待有值得，早餐吃也很合理。

乾麵附贈的清湯，說實在的前面從餛飩湯到乾麵再喝這碗湯的時候，哇～淡的跟水一樣，真的沒有什麼味道， 非常的清淡，清澈到似乎也不是什麼高湯，好像是滾燙的水加入紫菜蔥花跟一點點的鹽巴，喝起來差不多就是種感覺，可能是想說乾麵的味道已經屬於比較重的，清湯的部分就清淡一點，兩者也比較中和，身體也不會有太大負擔，畢竟這家店滿多的客群都是屬於較年長的，為了顧客的健康著想，店家算是蠻細心的。

艾編蠻喜歡這家店給人的樸實感，濃厚的眷村風味，真材實料新鮮好吃，有時候一家店給人的自在舒服感，就是會讓人一再回味的，他們家是屬於讓人可以細細品味的，銅板美食大大享受，想要了解眷村魅力，來一趟果貿社區，體驗不一樣的美食之旅。