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    點閱數 48738 『食記美食。高雄苓雅』Martin's炭火料理工坊|低調炭火工坊燒烤好滋味|商業午餐精緻又美味!

    【2017/09/08】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    Martin's炭火料理工坊

    電話: 07 536 5200
    地址: 802高雄市苓雅區四維三路79號


    首頁照片 : 每次用餐都有新的驚艷好餐廳!
     
    Martin's炭火料理工坊是我滿喜歡的一家店,大概去過三四次,每次回高雄朋友都會相約去那邊小酌一番,是一家很隨興的炭火燒烤本舖,不管是牛排還是海鮮都有很高的評價,這次回高雄發現他有商業午餐,感覺還滿超值的,加上我真的很想知道商業午餐這家店老闆又有什麼新的火花,所以找了一天中午特別來試試看!
     
    Martin's炭火料理工坊不管是料理什麼食材都很有自己的一套,很多高檔食材都在這邊可以吃到,常常有意外的驚喜食材會出現,老客人非常多,也算是有一點像是炭火工房私廚料理了,之前去吃的時候都沒拍到照片,所以沒寫過這一家,其實它們家的牛排非常夠水準,還有握壽司便宜又好吃,雖然是炭火工房,但是老闆對於料理真的非常有熱枕。
     
    店內空間還滿大的,座位數也很多,而且店內很好依照來客數安排座位,人再多也不怕,很適合大家聚會包場使用,加上挑高也夠高所以不會感覺悶熱。
     
    開放式的廚房讓料理過程全部都可以一目了然,帥帥大叔老闆料理超認真,廚房空間整理的非常乾淨,雖然大火燒烤但是一點油煙也沒有,非常專業呢!
     
    旁邊的工作人員很認真的料裡今天的食材。
     
    牆上還有最近的新品菜單。
     
    坐好位子就準備來試試看今天的商業午餐了。
     
    商業午餐的菜單,海鮮跟肉品都有,商業午餐全部都是套餐為主。
     
    它們家的食材都還滿新鮮的。
     
    醬燒秋刀魚定食 $280
     
    午間套餐的煮物,煮物的部分是冷盤為主,裡面有新鮮的蔬果跟蒟蒻,清醬油味道輕盈頗爽口開胃。
     
    小菜不知道是不是固定的還是每天都會換。
     
    米飯煮得相當不錯,米飯對我來說非常重要!
     
    蒸蛋的部分我也很喜歡,蛋味一整個超濃郁的。
     
    醬燒秋刀魚套餐是我點的,我本身就很愛吃秋刀魚,秋刀魚燒烤真的很好吃,秋刀魚的部分都已經去骨且裝盤非常精緻,感覺好像是吃日本料理,這麼美的擺盤真的好超值!
     
    秋刀魚去骨分段後入口一口一個超方便,滋味層次豐富真的很好吃,搭配白飯也很下飯,那秋刀魚的油脂跟醬汁混合再一起超甘口的,推薦!!!!
     
    這秋刀魚套餐真的愛慘了!
     
    麵線蝦定食 $280
     
    麵線蝦是友人點的,必須老實說這麵線蝦也非常厲害,外面的麵衣酥脆且一點都不油膩,裡面的大蝦再包裹著蝦漿讓口感的層次再往上進階一大步,搭配麵衣的酥脆蝦漿的彈牙還有蝦肉本身的鮮度,一整個就很無敵!!!!
     
    日式漢堡排定食 $260
     
    店家親自手打的漢堡排,手打漢堡排的美味我想很多人都知道,那肉汁都可以緊緊的巴在漢堡排裡面以外,手打漢堡排的口感也是一流,光一聽是手打漢堡肉就口水直流。
     
    切開漢堡排看看這紮實多汁的側面就夠讓人瘋狂了,跟友人要了一部分入口,那爆漿的肉汁跟口感超好的肉排真的很無敵,好吃到一個不行,醬汁的部分也不會太搶味,屬於清淡的醬汁,最主要那漢堡排的滋味跟口感真的絕佳
     
    湯咖哩屋龍麵 $160
     
    我個人本身就喜歡烏龍麵,加上又是湯咖哩烏龍麵一整個讓我讓我超有興趣,所以半逼迫友人一定要點湯咖哩烏龍麵,這樣我才可以順便試試看味道,湯咖哩的滋味算是比較爽口的,這樣滿滿一大碗湯咖哩才不會吃到最後會很膩口。
     
    滿滿一大碗賣160其實還價格頗公道,麵碗裡面的料還滿多的,一整個就是很豐富。
     
    烏龍麵跟湯咖哩醬汁緊密的巴再一起,入口烏龍麵的彈牙口感跟湯咖哩的滋味很合,比其日本品牌讚岐烏龍麵整體的滋味是有過之而無不及,好吃!
     
    除了魚板以外還有雞肉跟火鍋料等等超豐富,重點是半熟的溫泉蛋超好吃的,很有料的一碗湯咖哩烏龍麵。
     
    隔天晚上又跑來用餐,結果人潮超滿的,下次有機會再跟大家分享他們的晚餐餐點,真的推薦的一家好餐廳,想放縱自己滿足口腹之慾的好地點,現場販售的酒類也滿多的,從威士忌到紅白酒還有清酒通通都有。
     
    整體來說Martin's炭火料理工坊的商業午餐一樣維持著晚餐的高水準,讓大家可以吃飽又吃巧,對於高雄高價的炭火料理來說,是我個人很推薦來試試看的一家餐廳。
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