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【2017/09/01】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

歡喜素食(星期六公休)

電話：07-310 0463
地址：高雄市三民區鼎中路518號
營業時間：AM10:30-PM19:30

『食記美食。高雄三民』歡喜素食|超澎湃的素食料理|素食也可以吃很飽鄰近文藻的超人氣店家|_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：
選擇超多份量也超大的素食專賣，每到用餐食刻人潮滿滿，連肉食主義者也愛的素食料理。

文藻後面這條路上很多的美食，因為這裡學生多，所以食物都好吃又便宜份量又多，因為今天約了友人吃中飯，但友人吃素，所以當然要以他為主，就找到了這家素食，聽說這家素食料理每次用餐時刻都滿滿的人潮，要排隊的唷！雖然外觀是蠻容易路過就忽略的，但是對於素食者來說，招牌有素食兩個字，他們是不會放過的，這裡一整排都是吃的，店門口就可以停車，蠻方便的。

座位區就前方有跟店裡面靠牆的地方，座位不算多，但應付中午吃飯的人潮還是可以的，而且大部分的人都外帶居多，內用的空間也都是吹自然風，中午吃真的蠻熱的。

店裡牆上的菜單，種類超多樣，飯麵、冬粉雞絲、湯類餃子，各式滷菜，應有盡有，想不到素食也有這麼多的變化，太強大了，而且價錢都很平價，有些素食料理吃起來，比吃葷的還貴，重點還吃不飽，他們家這價錢真的算便宜了，牆上也有食物的照片可以參考，每一種都看起來很可口的樣子，一進到店裡陣陣香味撲鼻而來，聞到都餓了。

店裡面廚房平台上，有滿滿的菜色跟滷菜，超多樣的，若是要買便當的話，就直接跟店家告知，然後當場選菜，每種都太可口，要是有選擇性障礙的人應該蠻困擾的。

素茶鵝$20
豆包$12
紫菜糕$12

素茶鵝蠻夠味的，其實蠻多素食者不是很愛這樣的加工素料，可是艾編超喜歡吃的，口感吃起來很軟Q，但卻吃的到有點一絲一絲的樣子，真的有像在吃肉的感覺，味道上也有鮮度，除了鹹味也有點甜甜的，很有嚼勁，而且越嚼越香，超級好吃的。

豆包，就是常看到的豆皮、只是他們家滷的味道算是清淡型的，不會太鹹，很濕潤豆香味很濃，層層的豆皮每一層都吸飽了滷汁，超保水的很有厚度，咀嚼起來很彈很軟，每一口都釋放出香氣，冷冷的吃也好吃。

紫菜糕，就類似常吃的米血，還真的跟米血口感很像，只是少了米血的香味，不過口感吃起來很軟綿，糯米QQ的很有彈性，吃起來的香氣並不明顯，也沒有太多味道，加醬油膏一起吃味道比較好，其實也吃不太出來紫菜的香，但很清爽口感也不錯。

麻辣臭豆腐$50

這CP值蠻高的，跟外面臭豆腐店的差不多，而且這份量才$50超便宜耶！一樣也是有臭豆腐的香氣，但是辣度不會太辣，可是整碗吃完倒是後勁蠻強的，豆腐很軟嫩吸滿滿的湯汁，一口咬下釋放的香氣跟水嫩的口感，配上香菜味道更棒。

單點白飯$10
這裝白飯的碗也太懷舊了，超像阿嬤家會出現的碗，特別有味道，吃起來好像更美味了，將臭豆腐跟高麗菜還有湯汁一塊放在白飯上，搭配一起就是好吃又飽足。

他們家的白飯煮出來很香甜，軟硬度適中，就算淋上湯汁也不會變的黏黏糊糊的，湯汁因為有辣豆瓣醬，非常下飯，香辣夠味，臭豆腐裡有大量的高麗菜，吃的營養又多了蔬菜的鮮甜，高麗菜很爽脆，整個臭豆腐吃起來清爽，豆香跟臭味都是香的迷人，跟外面的清蒸臭豆腐沒什麼差別，就差在沒有肉而已。

鍋燒意麵$65

這鍋燒麵送上桌，一整個傻眼了，超大一碗的，不誇張超豐盛超澎湃的，比一般吃到的鍋燒麵還要大碗，雖然沒有肉，但是配料更多，全是素的配料，有香菇丸、百頁豆腐、素蟹肉棒，吃起來根本不像在吃素料，雖然不知道這些是怎麼製成的，但是口感都超棒的，香菇丸香脆彈牙，百頁豆腐軟綿，素蟹肉棒絲絲口感軟嫩，太豐富了。

不只有素料還有滿滿的菇類蔬菜，有秀珍菇、黑木耳、金針，高麗菜，紅蘿蔔絲，五行蔬菜俱備齊全，營養滿滿，秀珍菇的香氣，黑木耳脆感，金針香甜，高麗菜清脆鮮甜，口感層次超豐富，滿滿的蔬菜吃完感覺健康許多，一大碗吃光光都不覺得有負擔。

還有放玉米，整碗湯超鮮甜的，因為有大量的蔬菜，所有精華都在湯裡面，多種層次的香味，自然鮮甜還帶點藥膳香氣，喝起來溫潤順口清爽好喝，玉米超脆的又甜又水嫩。

意麵吸收了湯汁的精華，吃出來很軟又彈牙，意麵濕潤香氣很夠，重點份量超多的，這樣一碗可以兩個人吃唷！一個人全吃完超撐的，CP值超級高呀！吃素也能吃的超飽，不手軟的放那麼多料就是想讓客人吃的心滿意足。

紅燒燴飯$65

有大量的高麗菜、豆莢、花椰菜、紅蘿蔔、還有香菇頭製成的素料，跟麵輪，配料沒有剛剛意麵那麼多，但是份量一樣，超大碗，也因為有大量的蔬菜，吃起來一樣的香甜，蔬菜脆感豐富，素料超Q又有嚼勁，越嚼越香甜，麵輪吸滿湯汁，每一口都超水潤，層層的麵輪口感很Q香氣十足，外面常見的滷肉裡頭就是會放麵輪進去一起滷，就是那個很常看到一圈圈圓圓的，只是店家把他切成塊狀放進這燴飯裡，一樣很有口感，很好吃。

底層鋪大量的白飯，在淋上熱炒的食材勾芡，芡汁不會太濃太稠，與飯攪拌均勻後，米飯的口感還在，一樣香Q，沒有因為泡了湯汁就變的太軟，紅燒的芡汁香氣濃郁，大量蔬菜讓湯汁超鮮甜清爽，濃郁滑順的口感，芡汁搭配白飯超有味道，會不自覺的一口接著一口吃。

這碗真的很扯，超大份量超多，到底是多怕客人吃不飽，雖然吃素食是蠻容易餓的，但他們家的份量吃完肯定飽到天靈蓋，而且他們家菜色真的都超好吃的，煮的都很夠味有水準，又不會太重口味，又健康又美味重點這樣真的好便宜，終於知道為什麼用餐時段會排隊了，這家可說是在地人、上班族、學生的最愛，平常人潮就夠多了，真難想像初一、十五的盛況，大家想吃還是早點來吧，或是使用電話預訂吧！

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