早上的自由市場其實也有蠻多吃的，最近發現了這家小攤子蔥肉餡餅專賣，他們攤子上寫著大大的網友極力推薦跟媒體採訪，整個很引人注目，原來這家是左營中山堂那裡的分店，北編印象中左營那裡的好像是有兩家賣一樣的東西，人潮也都蠻多的，其實就看大家覺得哪一家口味適合自己，現在自由市場有分店了，大家想吃就不用跑太遠，而且早上賣到晚上超長的營業時間，早餐也能吃到，當下午茶也適合，隨時想吃都方便，他們家就在自由三路跟孟子路的那個市場路口進來，在傳香飯糰的隔壁而已，很好發現的，因為是市場所以很好停車，不過下午因為市場關係，人潮蠻多的，不想人擠人的話倒是可以避開下午時段唷！

其實市場裡的攤販大部分都沒有什麼座位，這家店的座位區就在旁邊的一張桌子而已，就是很簡單這樣，其實大部分的人可能會外帶，也可能會直接邊走邊吃，所以對於這種類型的台灣小吃，有沒有座位倒是其次了，老闆娘很可愛到處貼滿手寫的看板，直接回饋給大家加蛋或加九層塔都不用錢，而且就算是加價也是加$5塊而已，根本超划算的。

攤子上就是蔥肉餡餅跟蔥抓餅的靈魂醬料，店家特調的醬料肯定要添加的，看起來很古早味很厲害的感覺，分一般醬油膏跟辣味的，建議兩種都加因為真的不會太辣。

他們家的蔥肉餡餅裡頭的餡料超實在的，薄薄的一層豬肉餡鋪好鋪滿，外皮很薄很酥脆，但是很有嚼勁，吃得到到麵皮的香Q還有那半煎炸的酥香味，裡頭的豬肉餡新鮮又軟嫩，色澤粉嫩粉嫩的，還有蔥香味，內餡鮮甜口感豐富，外頭的蛋跟九層塔，整添香氣跟口感上的層次，加上老闆他們特調的醬汁，更濕潤更有味道更好吃，整體超飽口超滿足，尤其是熱熱的更好吃，整個香味會更明顯。

他們家的抓餅是綠色的，這是純天然的菠菜口味，但其實吃起來沒有菠菜的草青味，應該是說沒有什麼菜味，雖然是抓餅，但感覺像是直接下鍋煎而已，少了抓跟拍打的動作，導致這個抓餅沒有那麼的酥鬆柔軟，反而是比較有Q度嚼勁，有厚度比較紮實感，外表煎得微焦脆，還是能感覺到最外層的酥香，還有蛋香跟九層塔的濃郁香氣，老闆娘只是灑胡椒粉而已，所以單吃起來其實有味道但是會太乾，可以請老闆娘加醬油膏或是辣醬，增加濕潤感跟甜味，這樣一來香氣會更棒更迷人，變得比較好吃。

他們家就是這麼傳統的道地小吃，說實在的蔥肉餅/蔥抓餅到處都有賣，但是他們家會這麼熱賣，肯定有他們的過人之處，北編覺得他們家吃的就是一種樸實，還有料好實在，就是很用心的只為了填飽客人肚子的那份心情，因為大家都感受得到，所以他們家的人氣才會這麼的高，還沒有吃過他們家的蔥肉餡餅嗎？那你一定要來吃吃看喔！