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    點閱數 42645 『食記美食。高雄鳳山』品格臭豆腐鍋(五甲店)|料好實在的各式鍋物|宵夜也能吃到暖呼呼的小火鍋|

    【2017/08/05】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    品格臭豆腐鍋

    電話:07-727 1127
    手機:0931 798 735
    地址:高雄市鳳山區五甲二路333號
    營業時間:AM10:30-AM00:30
    首頁照片:
    80元起的多樣鍋物,因為物超所值,所以不管內用或外帶的客人都很多,個人鍋就是要飽足又不傷荷包。
     
    今天晚上突然想吃火鍋,想到之前朋友一直大力推薦這一家店有多好吃,不如就來試試看,這一家店在五甲二路上,他們也有其他家分店不過都在南高雄,店門口很方便停車,而且所有菜單都寫在門面上,路過完全可以知道在賣什麼,很顯眼,想吃什麼鍋說不定還不用看到菜單就已經可以決定好了。
     
    店內的用餐空間不算很大,但桌椅比例剛好不會覺得擁擠,有電視可以看,也有冷氣加電扇,夏天吃火鍋還是需要有冷氣的空間會比較舒適。
     
    內用就是拿菜單然後找座位,店家每種鍋都有畫好欄位方便填寫,也有區分辣度,加料區在右下方有品項,每一個品項前方有編號,後面是價錢,都標示得很清楚,有想加什麼料就在加料區的欄位填入編號即可,這樣他們在作業上的程序也才不會出錯。
     
    店裡也有提供免費的冰涼紅茶,紅茶的茶香味很明顯,甜度也剛好,雖然是附屬給客人喝的,但店家一點都不隨便,非常的用心,畢竟現在大多數的人吃飯都喜歡配飲料;餐具跟醬料區都在同一個區塊,店家會貼心的分類好然後蓋起來避免有灰塵,整個就很乾淨整齊不凌亂。
     
    招牌臭豆腐鍋$80
     
    一鍋裡面會有一個大大的燕餃,外觀長得很特別跟一般火鍋料常見的又不太一樣,但其實味道吃起來差不多,就是火鍋料,但外皮算是蠻Q彈的,而且很有味道還不錯吃。
     
    配料蠻多的,裡頭的鱈魚丸會切對半,口感很Q很脆彈也吃的到鮮甜味,滷過的鵪鶉蛋也是很厲害,蛋白部分完全入味,蛋黃綿密整個鹹香超夠味。
     
    肉片又大塊份量也蠻多的,不會煮太久過硬,肉片吸收了湯汁變得很有味道,直接單吃就很好吃喔!
     
    主角也是他們家的招牌臭豆腐,切塊狀的臭豆腐下去煮過,吸收了湯汁變的更入味,重點他們家的臭豆腐香氣超濃郁,吃進嘴裡連鼻腔都是臭豆腐的味道,很香很夠味,臭豆腐就是要像這樣才好吃,除了豆腐之外還有豆皮,炸過的乾豆皮再放進鍋裡煮,吸收的湯汁變軟,但還是保有豆皮的口感,非常的軟彈有勁,而且豆香因為湯汁的關係變得更明顯。
     
    像這種個人的小火鍋,裡頭必備的不外乎就是黑木耳絲、高麗菜、金針菇,還有最百搭的冬粉,這些都替火鍋增加了更多的口感,蔬菜菇類的爽脆,還有帶出的鮮甜味,大大加分了不少,尤其冬粉吸飽飽的湯汁,煮的也不會太軟,保有冬粉特有的彈性,其實不用加點白飯吃就很飽足了。
     
    還有米血跟黑輪,這兩樣可是台灣人的最愛啊,舉凡是鹹酥雞攤、滷味攤,大家必點的就是這兩項,火鍋當然也不例外,煮過的米血一樣香Q,香氣濃郁而且還能增加飽足感,黑輪吃起來很香甜咬起來一樣是有Q度的,軟軟QQ的很有味道。

    整鍋配料很豐富,份量又很多,湯頭很香很夠味所有的精華都在裡面,不會覺得太油太膩太鹹,重點一鍋才80大洋,真的很物超所值,難怪用餐時段人潮很多,就連公司行號也喜歡訂他們家的小火鍋,雖然這種小火鍋高雄各地都滿常見,但是湯頭跟裡頭的配料還是有差喔!真心覺得他們家的還蠻便宜的,沒有公休又超長的營業時間,不論什麼時候想吃火鍋都有,朋友們下次可以來試試他們家的。
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