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    點閱數:29440
    點閱數 29440 『食記美食。高雄前鎮』巷內素食|素食Buffel傳統好滋味|隱身在市場的人氣早餐|

    【2019/10/27】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    巷內素食(每月初三、十七公休)

    地址:高雄市前鎮區崗山南街47號旁邊巷口
    營業時間:AM05:00-AM10:00
    首頁照片:聽說這家巷內素食每次一營業人潮不斷,終於起了個大早來品嚐看看。
     
    這家素食早餐是隱身在傳統早市裡面,而市場最多婆婆媽媽,婆婆媽媽們勤儉持家加上嘴巴對吃的很講究,能滿足他們胃口的這人氣素食早點,肯定有什麼奧秘之處。
     
    就是這樣很有味道的小攤子,有著古早歲月斑駁的痕跡,就是這家店迷人的地方,不自覺的就會被他吸引,老闆在攤子四周會貼出當月公休日,以免客人撲空。
     
    其實噢北編也喜歡吃素,周遭朋友也對素的很挑,大概知道他們對食物的部分會挑是因為素料的關係,很多人喜歡吃天然的而不是加工過的素料,他們家檯面上非常多道菜,天然自製的食材,適合配飯也適合配粥,也有麵羹類的,想填飽肚子這裡肯定可以滿足。
     
    座位就在巷子旁,桌數不多,人潮不斷,沒有菜單但價格平實,樸素的平凡簡單料理,徹底征服大家的胃。
     
    兩盤自助餐點、白飯、地瓜粥$160
    噢北編點了兩盤的自助餐+一碗白飯+ㄧ碗地瓜粥,這樣$160,跟便當錢差不多,但份量多也吃的飽。
     
    滿滿一盤的配菜超豐盛的。
     
    滷香菇頭,這個好比素食界的肉燥,滷非常的夠味,香菇香氣十足,越嚼越香,好下飯。
     
    素肉排,Q軟有嚼勁的肉排,吃起來鹹甜鹹甜帶海苔香味,素料真的有些人喜歡有些人不喜歡,但噢北編還可以接受,喜歡的朋友可以吃吃看,畢竟這家店的素料不多。
     
    杏鮑菇,店家處理方式煨的乾煸入味,鹹香有咬勁QQ的超唰嘴,會停不了的杏鮑菇。
     
    福菜筍乾,香氣十足帶酸味,清爽入口好開胃,這大概是傳統古早味最經典的一道配菜,簡單美味。
     
    南瓜米粉,米粉很有味道Q彈有嚼勁,裡面吃得到南瓜有南瓜甜,還有香菇的濃郁香氣,口感十足豐富。
     
    破布子豆皮,這算是人氣商品,幾乎每個人桌上的那一盤都看得到這道菜,千層狀的豆皮裡頭包覆著破布子,口感軟Q甘甜,多汁吃的到豆香,但要小心破布子有籽,食用時要注意。
     
    高麗菜也是非常的新鮮脆甜,調味的剛剛好非常清爽好吃。
     
    紅豆棗絲,這豆棗超級傳統古早味,配粥必配經典料理,小時候的回憶,雖然豆棗也算是一個加工品,但甜甜的帶著嚼勁,麵粉香白芝麻香,吃進嘴裡幸福滿滿,人人愛的好味道。
     
    傳統地瓜粥,份量不少比例剛好,這地瓜粥可是以前的人早餐元氣來源,非常簡單卻又不平凡的料理,加了地瓜讓粥多了甜味,熟度剛好的白米,跟地瓜一起滑順好入口,很有飽足感又營養。

    這家店會迷人, 我想是因為濃濃的古早人情味,因為東西都很傳統、簡單、美味,所以才會一開店人潮沒停過,像噢北編9點多到,許多東西也都清空了,想吃到豐盛多樣的料理記得早點來喔。
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