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    點閱數 48793 『食記美食。高雄鳳山』古早味牛肉麵 原中山路紅綠燈|意外走進吃到的番茄紅燒湯頭|

    【2017/04/18】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    古早味牛肉麵 原中山路紅綠燈

    地址: 830高雄市鳳山區立志街102號
    電話: 07 799 1010

    首頁照片:紅通通的紅燒牛肉麵竟然還是番茄底的,鮮甜湯頭真的是意外遇到太幸運!
     
    其實對於鳳山一直不太熟悉的寶妹難得來鳳山工作,工作告一段落後竟然老大說帶我們吃晚餐,整個意外免費晚餐GET!而且其實他生意還不錯呢~~後來在發稿之前又在澄清路也發現一家一樣的分店,不過網路上竟然都沒有相關食記,不知道有沒有人知道這家牛肉麵的。
     
    兩個店面大的麵店內用環境相當好,有空調氣氛燈光也不錯,牆上滿滿的食物圖片挺用心的,內用位置也相當的多。
     
    以牛肉麵來說價位適中,那種只有六十元的牛肉麵以不常見了,如果小碗的只要不超過百元寶妹都覺得算是很均價的價格,小菜及其他配菜的選擇很多。
     
    店裡還有電視可以看新聞,還提供大骨清湯可以自取。
     
    牆上竟然有一隻牛的部位講解覺得十分有趣,總之就是一個讓人很不無聊的內用環境XDDD
     
    小黃瓜$30,中間空心已經挖除的小黃瓜比較少見,口感水分多又清脆,是配上牛肉麵的好配角。
     
    豬耳朵$30,中規中矩的小菜一疊。
     
    朋友的大碗牛肉麵$110,端上來十分燙口,尤其他的碗不小,牛肉湯給得更多,牛肉部分有給到五六塊,牛肉部分我覺得只能說普普,比較沒有特色不過吃起來也不柴。
     
    麵條好吃分量多,也不是因為大碗就分量多,寶妹自己是點牛筋麵小碗的麵條依樣有些吃不完的,牛肉麵就是要配上這樣的扁麵條才好吃,麵條的顏色已經將湯汁吸附的飽飽的,吃起來不但有麵香還有湯頭的香氣。
     
    據說店家都是使用大量的牛番茄下去熬製湯頭,果然有濃厚的番茄味,這一點到真的是一個巧遇店家挖到寶了,好像很久沒有遇到店家的牛肉湯一律都是這樣的番茄紅燒湯頭,網友好像有人評斷說覺得湯頭有些油膩,寶妹自己喝是覺得不會,除非是清燉的湯頭,要不然牛肉湯沒有一些油花也是有些不自然。
     
    寶妹的牛筋麵小碗$100,湯頭、麵條都是一樣的,另外店家也還有牛三寶麵可以選擇,寶妹比起牛肉自己是比較喜歡牛筋麵的,只要店家有牛筋麵寶妹都幾乎會點來吃。
     
    牛筋雖然比較小塊,但分量多,而且口感軟嫩好入口,整體CP值不錯的一家牛肉麵店。
     
    外頭有註明的番茄湯底使用,其實牛番茄真的不便宜,對於有決心的店家還真的滿佩服的。
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