『食記美食。高雄前鎮』輝哥鱔魚花枝麵|光華夜市最熱門的鱔魚花枝意麵|不一樣的意麵吃起來口感就是帶勁|日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.郭小寶全省食況轉播.『食記美食。高雄前鎮』輝哥鱔魚花枝麵|光華夜市最熱門的鱔魚花枝意麵|不一樣的意麵吃起來口感就是帶勁|

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點閱數 28975 『食記美食。高雄前鎮』輝哥鱔魚花枝麵|光華夜市最熱門的鱔魚花枝意麵|不一樣的意麵吃起來口感就是帶勁|

【2017/04/17】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

輝哥鱔魚花枝麵

地址： 802高雄市苓雅區光華二路438號
電話： 07 713 3369
營業時間：17:00–01:00

『食記美食。高雄前鎮』輝哥鱔魚花枝麵|光華夜市最熱門的鱔魚花枝意麵|不一樣的意麵吃起來口感就是帶勁|_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：大家吃鱔魚意麵都非常推薦的輝哥，完全沒有吃過的寶妹一定要來看看到底是哪裡不太一樣~~

總是覺得這種攤子只賣單項產品做出口碑的店真的非常厲害的，台灣小吃的魅力真的就在於此阿~光華夜市中有幾家的小吃老店是最有名氣的，如果沒有吃過就別說有來光華夜市，這一家輝哥鱔魚花枝意麵是大家推薦一定要吃過的，據說在高雄的鱔魚花枝意麵當中，可是榜上有名阿。

其實販售的東西很簡單。分為乾炒、湯意麵、以及乾意麵為主，項目的標示相當的清楚，都會特別註明內容的細節，一般如果沒有交代都會是有勾芡的湯意麵，特別交代要乾炒的才會以乾意麵的方式~~

生鮮的鱔魚以及花枝都擺在前頭，如果仔細看就會發現輝哥的用料特別大塊，比起在外頭吃的鱔魚或是花枝可以說幾乎大上一倍。

意麵也是不遑多讓的主角，每一家的鱔魚意麵麵體總是各家的特色，等等來吃看看到底多麼的不同。

相當大的一碗，寶妹點的是花枝意麵$80，上桌燙手的程度大家可要小心，滿滿的一碗勾芡湯汁香濃可口實在是很銷魂。

輝哥的比較沒有焦味，洋蔥跟高麗菜大約是一比一，單湯汁的部分比起其他家特別的多，就顯得洋蔥較少了點。

來了！！就是這麵條，現在知道了為什麼大家這麼的推崇輝哥，他的麵體是那種扁狀的，而且香氣口感十足，發現他的意麵並不會過分的吸收醬汁，只是能夠均勻地將醬汁一起帶進客人口中，意麵不容易泡爛這一點真的贏了很多人，口感上也沒有過於油炸的味道，不過寶妹點的是小辣，吃到麵才發現他們不是炒辣椒，而是在麵中加入了辣椒粉，這一點倒是也挺新鮮的。