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【2017/04/15】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

洪記羊肉店

地址： 800高雄市新興區青年一路198號
電話： 07 272 8751
開放時間：17:00–23:00

首頁照片：晚上才限定的特色羊肉，生意超好到底哪裡跟人不一樣??

青年路後段這邊有家羊肉真的寶妹已經看了他好幾年，說也奇怪你好奇就走進去吃看看咩~~幾年來到底在堅持什麼?你就是很好奇那個只有一隻羊的沙茶羊肉招牌阿~而且只開晚上、門口總是車很多、每次看一定不少人擠在門前，這真的讓我興趣更大了。

從分享美食以來也開始養成自己吃飯挖掘店家的習慣了，今天就決定跑來嘗嘗他，今天的晚餐就是你了@@，一來門口的客人還真是不少，如果內用的話直接拿單子進去找位置唷！裡頭外面都有位置坐，看來平時生意都是不錯的。

有炒羊肉麵、米粉、飯食系列，還有當歸湯系列，供應的東西就和一般的羊肉店相去不遠，就連羊肉火鍋都有供應。

一天只有短短的六小時營業時間，進室內滿滿的湯頭香氣飄散在空中，我都想要揪人一起喀鍋羊肉爐啦~自己一個就不能點羊肉爐了(哭)

夏天的話其實內用還有冷氣，桌數也很多，客人真的不少還被擠到邊邊的小邊桌去了~前方有碗盤餐具以及醬料，都是要自己自助式的。

原本是要點羊肉燴飯的，結果送上來我一直已為他們家的特色就是這樣，沒想到我自己畫去羊肉炒飯了啦XDDDD也不錯啦第一次嘗試寶妹整個很驚豔，就當本日的小插曲，色澤超級漂亮的羊肉炒飯，收汁程度真的竟然嘟嘟好，不至於太乾卻又有沙茶的油潤感。

這羊肉炒飯寶妹真的太推，每一粒米飯都完整的被沙茶所包覆，吃起來沙沙的口感真的在嘴裡很有戲阿~而且羊肉跟青菜的分量不少，洪記的羊肉口感不太一樣，我怎麼吃起來就像吃到小羔羊一的鮮嫩。

當歸羊肉湯$60，這樣的湯應該是大家來吃羊肉都會點的湯品，千萬不要放過他，寶妹平時是相當喜愛吃羊肉的人，光是一端上桌我就知道這家羊肉大不同。

湯頭的當歸則是調配的相當清爽，顏色看上去比較淺一些，非常的好喝爽口，口味上整體讓羊肉湯都很特別的呈現，只能說寶妹之前看那麼久都不走進來吃到底是在想什麼?現在超級後悔的....真的太好吃了~

外頭的羊肉得很細碎小片，甚至吃起來會有些略為乾硬，而洪記的羊肉是大片的片狀，纖薄卻口感紮實，吃起來只有鮮嫩二字，甚至讓你捨不得沾醬料啦！

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