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    點閱數 46973 『食記美食。高雄新興』洪記羊肉店|青年路上的山羊小招牌|吃得出特色的羊肉店家|

    【2017/04/15】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    洪記羊肉店  

    地址: 800高雄市新興區青年一路198號
    電話: 07 272 8751
    開放時間:17:00–23:00


    首頁照片:晚上才限定的特色羊肉,生意超好到底哪裡跟人不一樣??
     
    青年路後段這邊有家羊肉真的寶妹已經看了他好幾年,說也奇怪你好奇就走進去吃看看咩~~幾年來到底在堅持什麼?你就是很好奇那個只有一隻羊的沙茶羊肉招牌阿~而且只開晚上、門口總是車很多、每次看一定不少人擠在門前,這真的讓我興趣更大了。
     
    從分享美食以來也開始養成自己吃飯挖掘店家的習慣了,今天就決定跑來嘗嘗他,今天的晚餐就是你了@@,一來門口的客人還真是不少,如果內用的話直接拿單子進去找位置唷!裡頭外面都有位置坐,看來平時生意都是不錯的。
     
    有炒羊肉麵、米粉、飯食系列,還有當歸湯系列,供應的東西就和一般的羊肉店相去不遠,就連羊肉火鍋都有供應。
     
    一天只有短短的六小時營業時間,進室內滿滿的湯頭香氣飄散在空中,我都想要揪人一起喀鍋羊肉爐啦~自己一個就不能點羊肉爐了(哭)
     
    夏天的話其實內用還有冷氣,桌數也很多,客人真的不少還被擠到邊邊的小邊桌去了~前方有碗盤餐具以及醬料,都是要自己自助式的。
     
    原本是要點羊肉燴飯的,結果送上來我一直已為他們家的特色就是這樣,沒想到我自己畫去羊肉炒飯了啦XDDDD也不錯啦第一次嘗試寶妹整個很驚豔,就當本日的小插曲,色澤超級漂亮的羊肉炒飯,收汁程度真的竟然嘟嘟好,不至於太乾卻又有沙茶的油潤感。
     
    這羊肉炒飯寶妹真的太推,每一粒米飯都完整的被沙茶所包覆,吃起來沙沙的口感真的在嘴裡很有戲阿~而且羊肉跟青菜的分量不少,洪記的羊肉口感不太一樣,我怎麼吃起來就像吃到小羔羊一的鮮嫩。
     
    當歸羊肉湯$60,這樣的湯應該是大家來吃羊肉都會點的湯品,千萬不要放過他,寶妹平時是相當喜愛吃羊肉的人,光是一端上桌我就知道這家羊肉大不同。
     
    湯頭的當歸則是調配的相當清爽,顏色看上去比較淺一些,非常的好喝爽口,口味上整體讓羊肉湯都很特別的呈現,只能說寶妹之前看那麼久都不走進來吃到底是在想什麼?現在超級後悔的....真的太好吃了~
     
    外頭的羊肉得很細碎小片,甚至吃起來會有些略為乾硬,而洪記的羊肉是大片的片狀,纖薄卻口感紮實,吃起來只有鮮嫩二字,甚至讓你捨不得沾醬料啦!
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