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【2017/04/14】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

豐招牌鮭魚炒飯

地址：高雄市新興區青年一路268號
電話： 07 201 6310
開放時間：16:00–23:30

首頁照片：說到鮭魚炒飯好像大家都會更推薦這家在大路上的豐，今天就來試試看！

光是一個忠孝夜市就不知道有幾家在賣炒飯跟炒麵?說到鮭魚炒飯大家都會比較推這家豐招牌鮭魚炒飯，其實這家也是高雄的知名炒飯店之一呀~先前似乎連時尚玩家也有報導過，早幾年的時候寶妹並不愛吃鮭魚炒飯，所以也一直沒有來嘗試看看，個人都一直是吃忠孝夜市內的某家炒飯，今天就是個心血來潮想換口味的日子。

寶妹應該是年紀到了，最近就開始挺愛吃魚類的，記得年輕點的時候就是死不吃魚，近來就特別愛鱸魚湯、虱目魚粥、鮭魚等等的魚類小吃XD，今天實在尚未五點就在忠孝夜市覓食繞來繞去果然還是有點面的豐招牌鮭魚炒飯有先營業了，人家店的燈箱都還沒開就早早跑去買炒飯。

門前的冰櫥展示算是很豪邁的，鮭魚、豬肝、蝦仁花枝都是這樣超大規格的擺在前方，好可惜還沒有開燈，要不然拍起來一定很亮眼，新鮮的食材就是不怕別人看，而且光是那個蝦仁還挺誘人的，難怪幾年下來生意一樣嚇嚇叫。

今天是外帶而且我太早去買了，人家店內根本還沒擺好XD，內用是有點餐單的，店內的內用環境也不錯，除了炒飯以外，還有不少的新鮮熱炒類，如果有三五個好友都是可以去叫個一桌應該很過癮，湯類的供應也不少種類，重點仔細看他的炒飯都幾乎只要70元均一價。

本身一盒的重量不輕，就算是外帶也不會在份量上馬虎~~

打開後的鮭魚炒飯滿滿一盒只要$70，感覺就是物超所值，鮭魚一眼就知道不少，尤其它鮭魚不會太鬆散，寶妹喜歡鮭魚炒飯還是希望有塊狀的鮭魚，這樣吃起來才過癮阿，不過建議鮭魚炒飯還是要趁熱吃，說鮭魚沒有魚味是不可能的，尤其冷掉的口感會讓鮭魚本身的油脂感更重，所以可以的話寶妹還是強烈建議在店家中用餐阿~~

翻攪一下就感受的到鮭魚炒飯相當鬆散的均勻在飯盒中，對於炒功的評價無庸置疑的是讚賞的，炒飯的色澤以及整體的鹹度也都是寶妹相當喜愛的口感。

我喜歡他的鮭魚顏色相當飽滿，塊狀的部分也挺多的，鮭魚的油花也很均勻，一口下去都直接融化在嘴裡了，尤其是在搭配著炒飯的蔥花以及蛋香，這樣迷人的炒飯讓今天的晚餐實在是很有滿足感。

後來的營業時間不太一樣了，比起以前縮短了一點，大家不要太早去喔，似乎現在也沒有開到深夜了，只能說想要吃一定要把握正確的營業時間。

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