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    點閱數 90186 『食記美食。高雄苓雅』巷慢工蛋糕|小巷中的超紅波士頓派團購蛋糕|非要預訂不可的濕潤口感|

    【2017/03/02】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    巷慢工蛋糕 

    電話: 07 537 2679
    地址: 803高雄市苓雅區林森二路57巷15號
    開放時間:12:00–18:30
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    首頁照片:朋友拎著網路超紅的巷慢工蛋糕跑來我家....自己送上門的怎麼能不吃給大家看呢?

     
    朋友那天晚上自己拎了蛋糕跑來我家問我在不在,沒想到我就是這麼好口福的就是在家,吃吃拍拍蛋糕後我決定分享一下,還特別跑來巷弄中想要一窺究竟,原來巷慢工是真的藏在巷子裡,而且連門牌都相當低調,據說一定要至少前一天預訂,否則根本不要期待現場會有現貨,相當低調的大樓樓下~午間會看到宅配車在這邊進進出出的! 其實巷子不算難找,文橫二路的薄多義義大利麵正對面的巷子就是了~
     
    曾經有朋友下午兩點就到了~根本巷慢工已經早早就打烊收工,貨出完了根本沒有你聞香的份阿~~幾乎現場來都沒有什麼好結果,唯一的選擇就是要乖乖地訂。寶妹是另外才繞來找地址看門面的,沒想到一有機車的聲音店家就主動跑出來問是不是要拿蛋糕XDDD
     
    口味相當的多,也有一些季節限定。要不是朋友帶了甜點給我,寶妹根本對甜食的資訊靈敏度是零阿~
     
    愛玩客以及食尚玩家都有來到這邊採訪,大家可以到網路找找影片來看。朋友其實當天是生日壽星,還自己拿蛋糕來問我在不在家,讓壽星自己外帶蛋糕來真是不好意思,那寶妹就當然要努力的幫忙吃啦XDDDD
     
    放上訂購單有價錢表可以供大家參考,八個宅配的話可以免運唷!
     
    素材感的紙盒,送禮自用兩相宜,上層就有活動把手,也不會影響到宅配跟放冰箱時的空間。
     
    紙盒旁邊都會有口味註名,今天朋友提供的是"干邑白蘭地香草籽巧克力布丁"的口味。口味供應的有十餘種,巧克力都是搭配上干邑白蘭地,而香草系列的蛋糕則是配上君度橙酒~口味有時也有季節限定的,大家可以上官網查詢當季供應。
     
    從盒中拿出蛋糕有一圈熊熊圖案的紙圈好可愛,大小是約七吋大,這樣一個270元我覺得價格滿合理的。
     
    上頭撒上大量的細白糖分,冬季吃上一口巧克力蛋糕就是迷人又享受阿!
     
    旁邊有整齊的切口,是將餡料夾入的痕跡。官網上有很仔細地說明,蛋糕是以濕性發泡的,整體也比一般蛋糕小上許多,但濕性發泡能讓蛋糕體保存了更棒的濕潤度,更容易保存。
     
    還記得旗津的波士頓派大紅大紫的時候寶妹也吃過,整個尺寸士大上許多,可是不夠耐放,換言之就是有比較台視的做法,但巷慢工的波士頓派真的很耐吃,一開始朋友帶來我還面有難色,沒想到巧克力的波士頓蛋糕先贏得我的心意(你明明就是因為有干邑白蘭地才跟人家說好)雖然是布丁口味,但布丁塊是已經混和在內餡奶油當中~
     
    蛋糕紮實綿密,蛋糕體的濕潤度讓我超愛,一口接一口也不覺得乾膩,這真的很重要,尤其是保存後第二天的呈現,讓我對這濕式發泡的波士頓派心生佩服。
     
    低糖的設計讓大家都很喜歡,尤其巧克力已經有些自然的甜味了,干邑白蘭地的香氣非常明顯,本來不抱期望酒香有多重的~沒想到還真的很棒,裏頭的奶油很清爽不油膩,寶妹很重視奶油吃起來的口感,若是喜歡更清新口味的朋友可以參考香草君度橙酒的波士頓派喔。
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