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    點閱數 47788 『食記美食。高雄鳳山』臨門一餃 光復店|A4大小的方形冰花煎餃|全蛋滑入酸辣湯超級厲害好喝|

    【2017/02/15】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    臨門一餃 光復店

    電話: 0989 223 355
    地址: 高雄市鳳山區光復路一段75號
    營業時間:11:00–23:00

    首頁照片:整大片的冰花煎餃到底有多大,不用霧裡看花,看這篇文章就對了。
     
    高雄自從幽靈煎餃宇都宮大大出名之後,就鮮少出現煎餃的小店,不過高雄最近似乎又吹起了煎餃風,這兩個月來也分享了一些新興的煎餃店給大家。就在鳳山光復路上,鴨肉興老店的正對面開了家臨門一餃,這臨門一餃在楠梓也有一家店,今天就到鳳山來吃吃看~
     
    木製的"一生懸命"就在櫃檯轉角招呼著你~
     
    有著相當良好的內用環境,看起來相當整齊明亮,微微的木製風格,大約有六七桌可以用餐。
     
    內用的單子,煎餃是一盤十顆,有高麗菜、韭菜都是一份50元,若是九層塔則是60元,除了煎餃以外,也有水餃以及麵食可以選擇,還有相當多的湯品供應~
     
    也有外帶專用單,內容是完全一樣的,只是店家比較好認明而已^^
     
    餐具醬料也有專屬的區域,要自己自助式唷。
     
    其實冰箱還藏有小菜,比較不明顯,每一盤都是30元而已,相當平價。
     
    啊阿~~~就是這一碗,傳說中的酸辣湯,被格友形容的讓寶妹專程跑來,我可以說我是為了湯來的嗎??我只能說這酸辣湯必點啊,有分大小碗,寶妹這還只是點了小碗的分量就已經不少了,外頭一碗小小的酸辣湯就要25元,這酸辣湯的魅力超級十足~
     
    到底有什麼特別呢??有沒有看出來這樣一碗湯是加了整顆蛋下去煮的@@裏頭豆腐鴨血都不少,湯底的顏色也跟別人加不太一樣,香濃的口味,沒有白醋的刺鼻味,添加了白胡椒成就了他的香辣感...
     
    湯羹中配上如絲綢的蛋花,大口大口的,在等著煎餃現煎的時候,寶妹就忍不住把湯都喝光光了啦!
     
    煎餃上桌出爐了,今天選擇的當然是比較特別的口味,選擇了九層塔口味$60,從點餐到上桌大約也要十分鐘,所以想吃或是外帶的朋友真的要比較有耐心等一下,煎餃間的相當漂亮完整,整齊到讓人目瞪口呆。
     
    由於只在桌上拍根本不知道他有多大片,寶妹只好稀有的露臉了,拿在手上大家才知道這一盤到底是有多大,其實他還超過了盤子本身,寶妹都戲稱這是一張A4紙,一盤A4煎餃XDDD!
     
    可以先從邊邊的麵粉水皮開始吃起,臨門一餃的麵粉水煎起來相當Q彈,是酥酥有口感的類型,而且不容易破。
     
    九層塔的蹤影平均的分佈在餡料當中,充分的攪拌在豬肉餡裡在用薄外皮包覆,口感是屬於淡雅清爽的九層塔口味,本身餃子並不會辣,所以喜歡吃辣的朋友要自己斟酌醬料。
     
    就是這臨門一餃自家製的辣醬油,寶妹雖然已經有在吃辣,但他真的不起眼可是卻辣度超嗆,據說許多客人還特別問店家有沒有單賣,寶妹一開始的時候不知道,沾了好大一口還以為九層塔式辣味的餃子....沒想到是辣醬油太威,喜歡吃辣的朋友絕對可以來嘗試看看,又香又辣的很過癮唷^^
     
    外頭的煎爐正在冒著煙,下午一到來外帶的客人就漸漸地多了起來,營業時間也到了晚上23點才打烊,想吃小點心也不妨可以當個參考唷~
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