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    點閱數 28517 『食記美食。高雄三民』廖家黑輪|三民市場的黑輪老字號|必吃超級Q彈自製烤黑輪|

    【2017/01/14】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    廖家黑輪

    地址: 807高雄市三民區三民街191號
    電話: 07 201 1020
    營業時間:10:30–22:00

    首頁照片:很多黑輪攤都有營業時間的限制,廖家黑輪永遠滿足你隨時想吃的慾望。
     
    三民市場是一條十分有年代的巷道,白天是菜市場之外也藏身不少好料,一般市場晚上都是冷冷清清,殊不知森民市場的夜晚又是另一種面貌呈現XD,有家已開業近40年的黑輪攤就開在巷口內,其實從中華路或是從自強路進來都是一樣的熱鬧,而今天要介紹的廖家黑輪則是在靠近自強的出入口這一頭...
     
    小小的攤位竟然營業時間超級長,早上十點半到晚上十點都有,很多黑輪店都只有營業幾個小時而已,沒想到廖家黑輪是隨時都吃的到,實在是太幸福啦~怪不得生意也很好呢!
     
    東西價位也就一般平價,有分為烤類以及煮物~
     
    肌天是中午過來用餐的,哇@@鍋爐內的項目真的很多啊,寶妹發現應該還有一些東西是沒有標價的,反正吃黑輪就是這樣,想吃什麼完全要看當下的心情XD
     
    烤的來一盤,當然煮的黑輪也來一盤這樣才公平哈哈,醬料瓶也相當乾淨是我的愛。
     
    點了一份大腸加香腸,店家旁邊還附了少許的黃瓜,烤黑輪有分為胡椒口味還有麻辣的口味,點餐時都會特別問你,只是覺得廖家黑輪是不是還費工夫擺盤阿?意外覺得擺得很美阿^^
     
    兩隻烤黑輪~廖家黑輪的黑輪不大片,其實小小的有些迷你,但外頭上的醬料下去烤不只顏色又仁,就連香氣都十足,寶妹還看到有女性客人什麼都沒吃,竟然一點就是三隻烤黑輪默默吃光了...可見大家都是衝著烤黑輪來的。
     
    雖然小小一片,但咬開是十足十的紮實及厚度,每一口都相當的帶有Q彈的咬勁,我想這就是他令人著迷的地方吧。
     
    已經有烤黑輪了,就點了米血來嚐嚐,外加兩顆蛋丸還有菜頭,米血寶妹大推,相當柔軟透心,軟Q加上醬料就是超讚的台灣小吃,蛋丸口味都是普通,但菜頭超香甜,已經滾的超級透心的絕對是我的愛。
     
    大腸香腸也是大家來必點的,大腸是屬於糯米比較粒粒分明的類型,寶妹雖然比較鍾愛黏牙的糯米類型,但還是很多人喜歡這種粒粒分明的口感阿,香腸寶妹也很推薦,新鮮的豬肉經過炭火炙烤香氣逼人超級流口水....
     
    湯倒是屬於清爽型的,不會過鹹及油膩感,很適合中午的時候喝~朋友可是一碗接一碗的盛呢^^
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