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【2017/01/07】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

雞伯燒酒雞

電話：07 281 6665
地址：高雄市新興區自立二路3-5號
營業時間：17:00–03:00

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首頁照片：如果在酒家聞到一陣雞湯香撲鼻而來，保證不用問那一定是雞伯家的雞啦

常常流連夜生活的寶妹上次是特別介紹了專門外送到酒吧的保哥滷味，今天是終於介紹到了雞伯的好滋味給大家聞香一下，至於為什麼介紹隔的這麼久?因為寶妹從來沒有在雞伯店內享用過，雞伯的外送雞湯實在是太有名了，而且他外送可以送到很遠，超遠距離只要你點的夠基本都沒問題(請電洽)，寶妹去過超多酒吧，只要是可以叫外送的一定會看到有人要求要點雞伯送雞湯來，不知道為什麼喝酒總是想要配熱湯~所以雞伯在酒咖當中絕對是有聲望的XDD

但不知道的人經過雞伯門口可能會嚇一跳，因為樓下是廚房跟櫃台啦，光看門口你會隨時有好像在收攤的感覺，其實位置是在樓上，內用享用當然也是沒問題的。

樓上尖峰時刻客滿的時候是有限定用餐時間的唷，只有兩個小時，不過其實也夠了。二樓大約可以容納十桌客人，大家可能會以為來吃的都會有些上年紀，但其實寶妹滿訝異的，今天內用的三四桌客人全部都是20歲的年輕人啊~~我想可能年紀長一些的都是叫外送服務了！

大家其實不用怕人少吃不完，因為雞伯一定超貼心的可以選擇半隻的份量，就算外帶的湯半隻雞也已經非常足夠~絕對兩到五個人內食用都沒問題的，寶妹也很常兩個人就叫雞伯送進酒吧享用！有分成湯品也有乾的雞料理，另外就是一些蝦，還有簡單的蔬菜、炒物。半隻雞的價位是480，而全隻是850，但人多的桌子都會選擇點兩份不同的半隻雞來品嘗的。

湯類和乾類的價位分量自然是不一樣的。

一上桌雞伯都會送上一盤自家醃製的菜脯，他們家菜脯實在是我的愛，水分夠又清脆，夠味又香，保證一口接一口整個超帶勁。

今天依舊是兩個人用餐，天氣涼了無時不刻都想吃鍋，但如果你是很討厭去薑母鴨店人擠人吹冷風排隊、或是不喜歡吃鴨肉、不喜歡有酒味的朋友，真的雞伯絕對是你寒冬中的另一種選擇。今天只叫了一鍋半雞瓜仔雞、麵線一份、還有胡椒蝦，準備深夜大快朵頤啦

肚子比較餓了的話我都會加點麵線，麵線使用的不是麻油，用雞油拌得麵線比起麻油清爽很多，也不會很膩。

因為我一整天只吃一個飯糰就餓到半夜好可憐，所以又加點一份胡椒雞來安慰我的肚子，大致上分量會依時價來稍微調整，寶妹這樣一份大致上是16~18隻蝦，都滿大的又很新鮮，不過他的胡椒蝦不像外面的活蝦料理店那樣的嗆，如果想吃不同感覺的口味，寶妹也滿推薦他們的檸檬蝦唷

今天是寶妹最愛的瓜仔雞，他們家瓜仔雞實在是超級夠味，那條瓜實在是太夠味了，雖然網友都會推薦他們的筍仔雞，但寶妹自己私心推薦的是蒜頭雞、瓜仔雞、鳳梨苦瓜雞還有剝皮辣椒雞都相當優秀，絕對不會踩地雷^^

湯頭真的夠味道到不行，但吃瓜仔雞有個小秘訣，就是因為店家的條瓜都會放的相當多，煮到後面湯會真的太濃，濃到會一直想灌水，如果人多湯變濃後可以請店家再加熱開水下來燉煮，或是人較少一開始就事先把瓜仔舀一半的量出來，要不然真的會後面濃到你不要不要的！我超愛單吃雞伯的瓜仔，脆脆的口感又夠味，真的很想配上一碗白稀飯阿(來亂的嗎)