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    點閱數 29993 『食記美食。高雄新興』慕禾麵家|健康拌麵超替你著想|時尚現代的第三代麵家創新經營|

    【2016/12/31】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    慕禾麵家  

    地址: 800高雄市新興區六合路70號
    電話: 07 223 6998
    營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00(每周一公休)

    首頁照片:簡單卻不簡單的麵食店家,完全出乎意料的健康^^
     
    六合和平這一頭的小吃這一區鮮少有新店家亮相,尤其是這樣清新風格的現代感店家,寶妹明明對這區挺熟的,那天要不是剛好停在店家對面跟朋友講電話,我根本不會注意到她阿,其實就在稻香旁邊而已,旁邊還有雲家檸檬大王,非常好認,不過慕禾麵家中午是有休息的唷,不要想寶妹每次都撲空阿...
     
    據說慕禾麵家是從自製麵條起家的,也有不少麵攤的麵條出自於他們的供應,現在到了第三代年輕人經營,思維總是比較不一樣,願意走創新的路線來永續經營,當然連招牌也都整體感覺不一樣。
     
    門口的木門如果是直接經過沒有看到外頭的招牌,你可能會以為是咖啡廳之類的(抱歉照片有點糊糊了><)寶妹實在很喜歡這木門,正餐時間沒想到人好多,門口停了滿滿的車阿。
     
    裏頭有舒適的環境,有空調讓你吃麵不會滿身大汗XDD,桌椅的配置也相當舒適,每一桌上面都有放點餐單,選擇完之後直接到前面櫃台買單即可,今天來用餐我也有點驚訝,沒有想到這樣的麵店家經然會客滿?!!寶妹差一點就沒有位置做,看到前方窗邊高腳椅有人離開才得以有個小空間吃麵...照片還是用餐完畢才拍到比較空的畫面。
     
    慕禾麵家其實除了麵類也有供應滷肉飯還有水餃,觀察一下大家桌上的餐食,竟然飯食還不少,最有名的是他的橄欖油佐青蔥拌麵,名字取的真有法式感,可惜寶妹今天真的對她興致缺缺,竟然自己胡亂的點了碗餛飩麵.....不過後來得知原來不同的麵使用的麵條也會不一樣唷
     
    前方的木櫥有擺放一些滷味可以選,但最近寶妹好不愛吃滷味...最近吃麵時都把滷味跳過了。
     
    櫃台旁邊有相當整齊乾淨的醬料台以及餐具櫃。
     
    首先是自己莫名其妙想吃的餛飩麵,份量對女生來說是剛好,但如果男生正餐吃可能會有些偏小這樣,裏頭拌上了少許的自家肉燥。
     
    餛飩麵使用的是細麵,原本看起來應該很油膩的,沒想到吃起來是清爽的,我想寶妹雖然沒有點橄欖油拌麵,但因為店家不使用豬油來拌麵,的確整體的麵沒有外頭的那股古早味香氣,但是卻多了健康,橄欖油還是很好的阿,但也不知道是不是橄欖油的關係,麵食會有一些略甜的感覺。
     
    餛飩有些粉味,是那種小小顆的迷你餛飩,一碗餛飩麵的話則是有四顆小餛飩。
     
    自製的糖心蛋倒是很厲害,切開蛋黃的熟度剛剛好,而且糖心蛋的體積相當大,幾乎是一顆鴨蛋的大小,CP值不錯。
     
    紫菜蛋花湯就平平,中規中矩的,只是自己是笨蛋點了糖心蛋還要喝蛋花湯是哪招?一整個就是自己在頭暈暈傻呼呼的用餐阿...點餐還是要再三思量,互相搭配才是美好的一餐阿,整體吃起來是環境不錯,麵條口感香Q,而且重點是慕禾麵家上餐很快,可能附近上班族實在是不少,上餐速度也會決定了大家的午休選擇。
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