• 選物社團
  • 優惠券 行程 交通 基本資訊
    ‧您所在的位置: 郭小寶‧這就是青春 > 郭小寶全省食況轉播 > 日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選 > 『食記美食。高雄鳳山』五甲帝王食補紅面薑母鴨|鍋物季節開吃必選|使用滿滿的碎薑溫暖你的脾胃|


    點閱數:30904
    點閱數 30904 『食記美食。高雄鳳山』五甲帝王食補紅面薑母鴨|鍋物季節開吃必選|使用滿滿的碎薑溫暖你的脾胃|

    【2016/12/10】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    帝王食補紅面薑母鴨  

    地址: 830高雄市鳳山區五甲二路65號
    電話:07 766 1456
    營業時間:17:00–01:00


    首頁照片:雖然遲遲沒有進入冬季,但是滋補的吃鍋時間早就已經偷偷開跑,高雄各家知名的薑母鴨早就在排隊啦~~
     
    只要進入秋冬的時期,莫名其妙地都會隨時有衝動要吃薑母鴨,就連今天也不例外,跟朋友原本只是開車在路上亂繞,不知道是哪來的吃鍋興致,竟然提議說要吃薑母鴨~~一連找了兩家薑母鴨名店都客滿還要等上許久,在朋友說死不想排隊的狀態之下,就繞來吃吃看這家五甲的帝王食補紅面薑母鴨!
     
    來吃的時候已經接近打烊尾聲,沒想到室內有這麼多的座位,算一算這家五甲的帝王食補紅面薑母鴨竟然有50個桌子@@看來高峰時間的人潮應該也很可怕~~
     
    不只有薑母鴨,還有羊肉爐以及其他雞肉類的鍋物供應,讓客人有更多的選擇,帝王食補其實有許多的分店,但寶妹也是第一次品嘗帝王食補紅面薑母鴨系列,今天有些期待。他們供應的單點配料比其他家的薑母鴨種類還要多~
     
    餐具竟然是我吃過眾多的薑母鴨當中最乾淨相的~筷子還有用筷套,小碗還是特製加厚喝湯才不會燙手,簡直無敵。
     
    吃薑母鴨當然不能錯過的就是豆腐乳以及辣椒醬,這樣的搭配二重奏簡直就是薑母鴨的靈魂舞曲,他們家的豆腐乳是口味很重的那一種,個人覺得很香又特別濃郁。
     
    鍋物上桌了!雖然不是像外頭使用炭火式的鍋爐,但特製的鍋子器具也是挺威的,整個導熱都會加快,而且好處是竟然米血都不會黏鍋底,一開始還很擔心會黏住有臭灰搭的味道,沒想到竟然這麼神奇的,連我都想買一咖回家XDD
     
    非常推薦他們家的凍豆腐,切的小小塊,裏頭自然的氣孔吸附了整鍋的湯汁,又軟嫩又香,來吃的朋友不要錯過!
     
    豆皮非常耐煮,口感也挺薄的,尤其我們因為只有兩個人吃不完寶妹還有打包回家隔天晚上消夜,豆皮也都完全不會泡爛,還有自然的豆香味。
     
    鴨肉的部分就提供的部位各個都有,鴨胸鴨腿等等都有給到,所以有些很軟Q有些就很有嚼勁,有些的就還有比較多的碎骨。
     
    當然吃薑母鴨的鴨肉一定要沾豆瓣醬啦~~又香又辣的滋味簡直就是爽翻天了
     
    雖然還沒開始到嚴冬,但是每一次薑母鴨配上茼蒿菜是寶妹我的必定搭配青菜之一。
     
    米血還滿推薦的,非常軟嫩透心,每次品嘗新店都很擔心吃到不喜歡的米血,今天還算是押對寶,而且鍋子還不會把米血黏住,加分加分!
     
    特別要提到的就是他們的湯頭,在眾多其他知名的薑母鴨店當中我覺得算是比較清爽的,酒味適中,上頭的麻油也很舒服沒有焦味,重點就是他們使用的薑實在是很多超級多,隨便怎麼撈都看的到碎薑的蹤跡,整個湯頭雖然清爽但卻有濃濃的薑香味!
     
    今天這樣一口氣也點了700元,兩盤菜、四樣的單點料,尤其寶妹還吃不完加湯打包回家,隔天還自己在家裡加湯,實在是很划算阿^^
    到最上方
    Klook.com
    COPYRIGHT © 2026
    郭小寶‧這就是青春 All Rights Reserved