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    點閱數 48252 『食記美食。高雄前金』可瑞安韓式料理 漢神本館店|老牌子的百貨銅盤烤肉從小吃到大|逛百貨必吃美食|

    【2016/12/01】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    可瑞安韓式料理 漢神本館店 

    地址: 801高雄市前金區成功一路266-1號B3
    電話: 07 215 7266
    開放時間:11:00–22:00


    首頁照片:記得從小就知道來百貨要吃可瑞安的韓式烤肉,但其實他在台灣人的心中叫做銅盤烤肉,你有吃過嗎?
     
    高雄百貨周年慶激戰進入尾聲,相信高雄人的大家若是購物達人必定會等到漢神本館這每年最尾波的全力搶購....在漢神B3美食街的座位實在是少的可憐...每次要搶位置吃個飯實在是很辛苦,在地下三樓的可瑞安始終立於不敗之地,不管樓下改裝了多少次,換了多少家美食廠商,他總是屹立不搖的在這阿~
     
    其實位置也不多大約現場只有12個位置而已,所以尖峰時刻可是會有好多人站在後面看你吃等位置,好像日本的拉麵店阿~供應的餐食除了銅板烤肉是需要在店內位置上用餐,鍋物以及煎餅是可以點自助端到其他位置上的~
     
    台灣已經遍布了許多的韓式料理在我們的生活之中扎根,沒錯!銅板烤肉其實不是烤肉,是像火鍋一樣的特殊餐點,利用淺盤設計的銅盤快速導熱,在非常早期就在台灣常見的韓式料理之一。
     
    牛羊豬雞都有~都是一律$238的價格,分量會有些少,喜歡多吃點的朋友可能要再加點些料
     
    上桌後都會附上小菜,都匯給到三樣小菜,最常見的就是辣蘿蔔還有毛豆!
     
    選好肉的種類之後,服務人員就會幫你把肉鋪上去翻炒一下~同時間底下的湯鍋也一起在接受大火的熬煮中。蔬菜都會有高麗菜、空心菜、豆腐以及金針菇是最為常見。
     
    白米飯、飲料、以及韓式沾醬。
     
    因為其實位置很少,所以為了快速消化等待的客人,所以服務人員動作都很快,比較不會輕聲細語的哈哈,大家要多體諒,其實小小的空間寶妹觀察竟然站了七個員工在上班,真的要多體諒啦
     
    因為銅盤的導熱速度很快,所以不一會兒立刻肉就熟透了,寶妹最喜歡熟的過程中肉汁會瞬間滑落進湯頭當中,整個湯的濃郁程度會替客大幅提升,雖然線在外頭許多韓式料理店也都有了自家製的銅盤烤肉,但奇怪湯頭跟整體感覺就是沒有可瑞安的那種好吃,所以寶妹只要是吃銅板烤肉,還是喜歡選擇可瑞安的~
     
    尤其記得肉片要沾著這個特製醬料來吃,我覺得我每次想吃應該是衝著這醬料來的XDDD,他雖然看起來很紅很辣,但其實根本和辣扯不上邊,還記的小時候根本不吃辣的我,也是一口就愛上了它的味道,沾在飯上也是超級下飯的,甜甜又帶微酸的醬油感,真的不能錯過她,他才是整鍋銅板烤肉的精髓。
     
    湯頭都很濃郁,每次都被我喝到見底,但寶妹不喜歡用加湯的方式,因為一旦加湯,整鍋的濃郁湯底就會立刻被沖淡了> <
     
    還有這邊是不能夠共鍋的,大家要注意唷~希望肚子吃得飽飽的,也要買的開心^^
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