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【2016/09/25】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

進興麵線羹

電話：07 285 9186
地址：高雄市新興區自立一路41巷1號
營業時間：06:30–18:00(每周一公休)

首頁照片：可以說是爺爺輩的麵線羹回憶，爸爸媽媽都超愛她，即使他變的很貴XDDDD

這家進興麵線羹絕對是十足的高雄老店，我想應該沒有其他麵線羹敢說比他還老了，一家店就只賣麵線羹，卻是飄香了超過一甲子，從民國43年就開始在賣，還記的小時候寶妹阿爸常常帶我來這邊吃，當時候不知道是一碗三十還是多少，現在物價飛速，再也回不去了，唯一留下的是街上那不變的招牌景致~~

就是非常有趣的只靠在建築體的邊緣營業著，打從寶妹有印象就如此的營業，來自各行各業的客人完全都抵擋不了這美味的滋味，只有在吃面前，人人平等XDDD

一碗麵線羹已經來到了每碗50元的年代了，大碗的要收你65摳摳~~點完餐後去找位置坐下來，上頭還寫著麵到付款，十足的有些趣味

牆上有自由時報的大篇幅報導，當然這進興麵線羹也是許多美食節目的愛店

小吃就是要在騎樓的邊邊享用更有風味哈哈，寶妹覺得就是要在牆邊吃才特別有感覺啊

其實小碗的寶妹就覺得不小碗了，上面還有放香菜，不喜歡的朋友可以提早說，也可以自由選擇肉羹或是魚羹，如果沒有特別交代則是直接給客人綜合的，通常寶妹還喜歡加上大量的黑醋一起吃

首先吃到的是魚羹，完全沒有魚腥味非常新鮮，店家使用旗魚鱈魚等等的魚種下去混製而成，口感咬勁非常自然，又讓許久沒來吃的寶妹動心不已

肉羹的部分是一定建議大家要嘗試看看，肉羹是特別製造的，還有使用中藥是先醃製過後才有的獨特風味，一般寶妹在外頭是不太愛吃麵線羹當中的肉塊，但是進興麵線羹的肉羹我是最鍾愛的^^

使用的麵線比起一般的紅麵線更加的粗，大概有再粗了一倍吧~尤其在配上自然口感的湯頭，使用了扁魚、蔥蒜酥、蝦米等等，但比例上非常的調和，不會讓某個口味特別突出，平衡的成就一碗溫順醇口的在地麵線羹，那湯頭跟麵線的搭配真的是我的最愛阿~~

晚上的營業時間不一定，不過下午四五點去幾乎都還有，只能說賣完就收啦哈哈，有空來試試爸媽年代的老口味

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