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    點閱數 55308 『食記美食。高雄苓雅』黃家牛肉麵|每日只有現賣四小時的午時美味|賣完就沒有了逾時不候唷|

    【2016/09/06】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    黃家牛肉麵  

    電話: 07 330 4595
    地址: 802高雄市苓雅區忠孝二路94號
    營業時間:11:00–15:00

    首頁照片:老是中午錯過她黃金賣點四小時的寶妹終於吃到了忠孝黃家牛肉麵,到底為什麼這麼的熱賣呢?
     
    外頭完全沒有招牌的黃家牛肉麵,其實是在靠苓雅路口的楊桃湯攤位在過來一點,只賣中午的黃家牛肉麵,大老遠地的就看到了門口塞爆一堆機車和外帶的客人,只有在玻璃門上才印了大大的黃家牛肉麵四個字!
     
    室內是有冷氣供應的唷,不用擔心要跟別人ㄎ欸修還要吃麵流汗~~生意好到必須要跟別人併桌才可以唷,進來後阿姨都會幫你找位置,服務算是相當好及友善,最誇張的是一桌圓桌竟然並到三組不同的客人一起吃麵實在是太威了
     
    賣的東西竟然就只有簡單的幾樣項目~~初來乍到的寶妹就一定會先嚐嚐牛肉麵的滋味,其實他的牛肉麵並沒有特別貴呢
     
    右邊是豆瓣醬,左邊寶妹一直以為是沙茶醬(因為有賣沙茶牛肉阿= =),沒想到真的要小心他,這泥狀的調味料真的不是蓋的,是超級麻辣的辣醬阿,但是喜歡吃辣的你一定會上癮,又濃郁又麻辣^^
     
    牛肉麵有分細麵跟寬麵,點餐的時候阿姨都會問你~端上來就有一股清香味
     
    牛肉是採用台灣本土的黃牛肉,整碗牛肉有肉也有牛筋的部分,肉是比較紮實有嚼勁一些,牛筋在我的碗中倒是有吃到軟嫩的部分也有吃到較為脆口的口感~~
     
    湯頭就是特別的不同,用牛骨熬製的湯頭有一股很明顯的藥膳味,但湯頭卻是清香的,與上次寶妹分享的北銓牛肉麵是不同的藥膳口感!很明顯的黃家牛肉麵的湯頭不同於一般外頭紅燒、清燉類的牛肉麵湯頭~~
     
    寬麵條是吃牛肉湯麵的好夥伴,麵條較略微薄透Q彈,每一口吸上來還吸附著湯汁整個就是吃牛肉麵超爽快,如果是點拌麵的朋友寶妹會比較建議點細麵來搭配最為適當
     
    旁邊朋友點的是大碗的牛肉麵,剛好讓大家比較一下大小碗的份量~小碗的碗是比較淺底的,而大碗的量是比我們吃泡麵的碗在大上許多唷
     
    吃到一半有個插曲,朋友一職發現每一桌的老客人都是點沙茶牛肉配白飯再來一碗菜湯,感覺好像無敵爽,忍不住跟寶妹說欸我想吃吃看,毫不猶豫被說中寶妹的心聲,立馬答應說好,上菜速度超快,立馬就端來一盤小的沙茶牛肉$100
     
    他超新鮮又超好吃,沙茶的醬味有黃家牛肉麵自己的特色,肉片入口沒有勾芡的黏稠感,帶著濃厚的沙茶香味,竟然不油膩,蓮配上的青菜也清脆入口,難怪寶妹看到有人還配上了三碗白飯!!可以說是來黃家牛肉麵不可以錯過的必吃美食!
     
    連吃完結帳還要自己在收銀檯排隊,生意實在是太好,千萬不要快三點才來,很有可能賣完就收了唷!
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