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    點閱數 28667 『食記美食。台南中西區』鹿柴咖啡|雙享鬆餅精緻超享受|台南人文風長頸鹿鎮店揪古錐|

    【2016/07/31】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    鹿柴咖啡
     

    電話:06 214 2899
    地址:台南市安平區健康三街77號
    營業時間:13:00–21:00


    首頁照片:鬆餅用料超實在,烤得好漂亮的鬆餅當然不只有華麗的外表,更有厲害的雙享配料!
     
    本日臨時被朋友拉到台南來簽個合約,對方客戶的邀約之下來到了鹿柴~寶妹可是原本抱持著湊熱鬧的心情來到了這兒,沒有想到卻是一家超有風格的咖啡店。
     
    木框們加上創意紅紙春聯顯出新意,果然台南是文創重鎮,大家在巧思上都是比美的唷!
     
    近來左手邊有著漂亮的座位區塊,果然是家設計店,家具配色以及木質紋路的裝潢都有搭配過,顯現出空間感,牆上有販售許多咖啡用具單品~~
     
    據說老闆的暱稱就是長頸鹿,除了自己愛長頸鹿之外,朋友們知道了也紛紛的送上長頸鹿的是品擺設,漸漸地隨著時間過去沒想到就累積到了現在店內的數量,其實店中隨處可以看到長頸鹿的擺飾,鹿柴的意思大概也有點是意同"鹿宅"長頸鹿的家,老闆好可愛啊~~
     
    牛皮紙底的點餐單,質感大大的提升。種類並不多,主要是供應單品咖啡以及鬆餅類
     
    除了鬆餅之外還有其他的自製點心可以參考,增加了下午茶時光的多重選擇
     
    除了義式咖啡之外,手沖單品的選項非常多,還註明了產地及大致上的風味,有趣的是在板子背後還有註明每種咖啡豆的咖啡因含量。
     
    朋友的冰拿鐵,漂亮的雙層分層,咖啡也的確不失望,非常香濃順口,也不會有過多的冰塊造成咖啡變淡。
     
    烤得超漂亮的雙享鬆餅,每一片鬆餅的每一格是烤得如此完美細緻,真正好功夫阿~~配上兩種不同的配料,光是鬆餅擺盤就很視覺感~~
     
    自製的藍莓果醬,裡頭還有好多顆的藍莓果實,倒是不會像外頭的藍莓果醬那樣黏稠,因為寶妹家有在自己熬煮果醬的關係,一眼就看出來這是自製品,不會有不該存在的加工品,更不會過甜,是一到超級真材實料的好手工果醬。
     
    奶油的部分更是讓我和朋友驚艷,友人是完全不吃甜食的人,竟然大口的稱讚奶油好吃不膩口,寶妹實在是太好奇他那綿密香濃有如卡士達醬的口感,抓了老闆來問問才知道是使用動物性奶油來製作,少了植物性奶油的油膩口感,換得的是純正香濃的奶油來搭配厲害的鬆餅~~
     
    寶妹其實超少寫咖啡廳內的鬆餅文章,因為對鬆餅的要求很高,麵粉一吃就知道老闆是個下重本的男子漢,日本麵粉會讓你對於鬆餅單吃越吃越香,口感有嚼勁,綿密不會粉粉的口感來自雞蛋的使用量夠多,一吃便知道其中的奧妙,而且一口氣把兩樣醬料都塗上去,美味加分在心中。
     
    寶妹點的魚池紅玉紅茶,天氣太熱實在不想喝熱的= =,這個真的等的有些久,想必是現泡紅茶在冰鎮,不會為了趕著給客人還加入一堆冰塊來沖淡茶味,一喝也知道是好茶葉來沖泡,濃濃的紅茶香加上台灣的茶香味~~雖然單價略高的茶飲,不過真心超值,好物是值得等待的。
     
    牆上四處掛著美麗的風景照,還跟老闆聊了一下,原來是攝影人啊,難怪店中有很多國家地理攝影雜誌,還有很多關於旅遊、攝影的書籍~~牆上的都是自己的作品唷^^
     
    下午時分進來了許多的熟客喝咖啡聊是非,美麗的吧檯上面的燈飾寶妹超愛XDDD
     
    許多旅遊的明信片也成為了牆上的裝飾~~~真心推薦優質好店,寶妹在台南的小小意外收穫。
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