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【2016/05/06】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

兆銓牛肉麵

地址：807高雄市三民區自立一路110號(靠近建國路口)
營業時間： 11:30-00:00

首頁照片：厲害的牛肉麵就是藏在小店中，要靠朋友的帶路才挖得出來XDDD

很小很小的店面就藏在二手機車行旁邊，這家兆銓牛肉麵是寶妹朋友的小道消息介紹而來，說他們家的湯頭非常特別~~於是就手刀衝來，超稀有的都市牛肉麵竟然有開到深夜12點！！

價目表~~東西就是簡簡單單的，麵就是牛肉麵以及榨菜肉絲麵~~

切料也頗多選擇，就放在透明的櫥窗上，一眼望去每桌的客人都有點小菜耶！看起來感覺很熱銷呢！

寶妹點了小碗牛肉麵$80+豬耳朵$30來嘗嘗看~~

挖屋~~~~湯頭非常特別，我幾乎在外面沒有喝過這樣口味的牛肉湯，難怪友人介紹的時候我問說是哪一類的湯頭，他完全回答不了我，他只說不是清燉，也不是紅燒~~比較像是介於兩者之間的感覺。寶妹吃的口感則是會有一點清香的中藥味~

牛肉則是讓我驚艷，一般寶妹在外吃牛腱類的肉塊都會很有嚼勁，甚至有筋不易咬斷。看照片發現兆銓的肉塊油脂分布的超級漂亮，重點是讓我入口即化，完全不柴也沒有筋膜感，寶妹還難得的把肉都吃光了，以寶妹挑肉程度在高雄牛肉麵的肉塊喜愛排名的話，他們家可是擠進了口袋名單的前五名阿~~

麵條則是又是寶妹最愛的扁麵條，而且上來其實就要立刻吃麵了，店家煮得比較偏軟一點~~但是很厲害的是，他們家的麵條會吸滿了牛肉湯湯汁，不會變得糊糊的，只是略微軟爛而已！！

豬耳朵則是豪氣的好大一盤，不規則的厚薄度讓每一口的口感吃起來多了變化，再加上他們家的辣油微微的麻，整盤豬耳朵的色香味都俱全了。

直到寶妹吃完晚上九點鐘了還有一堆客人進進出出的在用餐，生意真的很好很不錯，期待大家也能來試試特殊的微中藥口味唷~~~

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