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    點閱數 27763 『食記美食。高雄鼓山』代天宮麵線羹|隱藏版炭烤黑輪最厲害超懷舊|50年好滋味老店又一家|

    【2016/05/01】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    代天宮麵線羹烤黑輪
     

    電話:0913906655
    地址:高雄市鼓山區鼓元街代天宮內右側
    營業時間: 16:00開始

    首頁照片:口味較為特殊的超細麵線羹,一般外面可吃不到的唷~~~
     
    超過五十年的滋味~出生在哈瑪星長大的人,長大後嘴都養刁了XDDD~~因為哈瑪星小吃實在是太厲害,每一家幾乎都是三五十年的歷史阿!這一家麵線羹是寶妹從小到大的滋味~~雖然現在不住在這裡了,偶而還是要回來回味一下滴!
     
    一開始的時候這家麵線羹並沒有在賣烤黑輪,沒想到一賣成熱門,寶妹現在大多都是為了烤黑輪跑來吃的XDDD現在他們家的烤黑輪生意甚至不比本家生意麵線羹差啊~~他們的烤黑輪實在厲害等等我後面細細報導。
     
    整體的顏色色澤會比起外面你所吃過的大腸麵線、蚵仔麵線都還要淡上許多~~加上少許香菜還有油蔥酥就是一碗超古早的麵線羹!
     
    他們家之所以特別介紹就是因為他們的麵線特別的細,完全手工製的麵線細到讓你吃的時候有一種特別的口感,簡直細到快要像龍鬚糖一般了!!加上細緻的油蔥酥~讓整碗麵線羹的特色都發揮到最大@@
     
    裡面配料還有一些浮水魚粳和一塊肉粳~~不像外頭會加上一些大腸、蚵仔等等,建議在加上一些辣椒醬,味道會更好唷!!!
     
    就是這個銷魂的烤黑輪,完全使用炭火來烤,有一種自然的焦香味瀰漫在空氣中,這邊的烤黑輪不是完全乾乾酥酥的那類型,特別的是中間烤過後還保有濕潤,而旁邊周圍還能夠香酥無比,這就是代天宮烤黑輪的威力!!
     
    尤其加上了他們的特製烤肉醬料,整枝黑輪的香氣被發揮到極大值,起爐後又撒上些許的花生粉,說她是人間美味一點也不為過!!
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