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【2016/02/29】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

鬍鬚忠牛肉湯

地址： 700台南市中西區民族路三段91號
營業時間：17:00–10:00

『食記美食。台南中西區』鬍鬚忠牛肉湯|台南宵夜溫體牛肉湯又一發|花紋牛肉滋補另一好選擇_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：台南是溫體牛肉湯的聖地，早上來一碗補氣補精神又暖胃唷！花紋牛肉湯超級滋補的！

台南真的是溫體牛肉美食的集散地，許多小吃老饕們也都將台南小吃視為聖物啊！
那天寶妹半夜被帶去台南閒晃(半夜閒晃幹嘛？分明約會....噓XDDD)，海安路閒晃後轉過來發現了鬍鬚忠牛肉湯。
沒想到就在鼎鼎大名的阿江鱔魚麵隔壁阿，三更半夜的連鬍鬚忠都先關招牌燈了~~~

你們看這樣半夜暗颼颼的寶妹怎麼會有看見哩？半夜四點半一問老闆確定還有賣就立刻拉了椅子坐了下來！

店裡菜單~~
鬍鬚忠的湯品有分種類唷！有上等牛肉湯、花紋牛肉湯、頂級牛肉湯~~喜歡吃內臟類的也可以選擇綜合牛肉湯^0^
因為寶妹只是半夜想暖暖胃，所以沒有點熱炒類的餐點，只選了中間價位的花紋牛肉湯小碗！

新鮮的溫體牛肉就擺在店前，還有屠宰合格證書

旁邊有醬料台，有無限量的薑絲讓你使用，記得要加上一點南部甜甜的豆瓣醬來配牛肉XDDD

牛肉湯來了唷！溫體牛肉湯都是現點現切肉品將生的放進碗中，再用高湯倒入碗中，所以上湯的時候肉大概是三四分熟而已，而且湯品會呈現有點粉紅色的顏色。
寶妹本身很喜歡花紋牛肉，在高雄吃牛老大的時候也都會私下點花紋肉(行家才會這樣點不過不一定有肉)，由於寶妹點的是花紋牛肉湯，油花的關係會讓肉質更軟嫩，但也因為肉的部分較少所以上湯時大概是五分熟的狀態！
半夜吃牛肉湯宵夜真的是無敵適合的，份量不多剛剛好又有滿足感(其實重點一定是比較不會胖)