『食記美食。台北中山』薑母六三精緻鍋物｜隱藏版螃蟹薑母鴨在台北也可以吃到了｜沙公沙母紅蟳白蝦海鮮一起來入薑母鴨鍋吧！日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.郭小寶全省食況轉播.『食記美食。台北中山』薑母六三精緻鍋物｜隱藏版螃蟹薑母鴨在台北也可以吃到了｜沙公沙母紅蟳白蝦海鮮一起來入薑母鴨鍋吧！

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【2015/12/09】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

薑母六三精緻鍋物

電話：02 2521 3563
地址：台北市長安東路一段63號

首頁照片：螃蟹結合薑母鴨真的一整個鮮甜，台北的螃蟹薑母鴨真的好吃多了！

這家店是一家還沒掛上招牌的餐廳，目前還在試營運，前兩天就因為朋友們在群組理互相討論，說的多好吃到多好吃，立馬就引起我的興趣，老實說高雄去年就有屏東知名的螃蟹薑母鴨進駐，那時候我也是嘗鮮立馬衝去，但是卻不如我想像中的美味，所以本來興趣缺缺的，後來朋友一直推薦我真的很好吃，跟高雄那一家完全不一樣，後來就引起我的興趣，隔天就約了5個人一起衝了，目前店家也不是主打螃蟹薑母鴨，完全是因為隔壁的33海鮮熱產也是他們的，有客人會點隔壁的螃蟹入鍋，結果立馬引起風潮，如果真的有興趣要去吃的話，建議先撥電話去問今天有沒有紅蟳，免得白跑一趟。

現在薑母六三鍋物的紅蟳正在半價中，一隻紅蟳只要250大洋，真的要趕快衝啊！！！！

店內沒有甚麼特別的裝潢，就是薑母鴨的樣子，據說夏天是隔壁熱炒店的座位，因為冬天的關係，老闆就把這邊整理起來賣薑母鴨了，薑母六三鍋物目前有包廂，要包廂的話建議可以先預約一下。

薑母鴨的菜單看起來比起霸味貴了一些，鍋物類的東西看起來都差不多，其中比較特別的就是菜單上一隻500的紅蟳了，目前全面半價衣之250元，建議點個兩隻以上熬湯比較有感覺。

先跟大家報告一下，因為當晚去的時候紅蟳被點光了，超誇張，下午還沒7點去就被點光了，後來我們直接跟店家談，請它們去隔壁海鮮店幫我們處理沙工跟沙母，所以我們這一次是升級加強版的螃蟹薑母鴨，我們光是兩隻沙公三隻沙母總共買了4000元台幣。

所以別誤會紅蟳都有那麼大的尺寸，如果妳想跟我們一樣吃到加強版的螃蟹薑母鴨，也是建議先打電話跟店家確認今天螃蟹的貨量比較保險。
瞬間馬上點個滿桌，其他都不是重點，重點就是螃蟹啊，薑母六三鍋物也是使用陶鍋，包廂內的是使用瓦斯爐，外面的桌子就是使用炭火。

薑母鴨鍋端上來的時候裡面已經就有兩隻沙公了，看到她煮紅的時候我口水簡直都快流出來了，真的是太邪惡了阿，整鍋裡面幾乎都是螃蟹，當然還有一些薑母鴨肉跟料。

撈起來一看，裡面只有螃蟹跟鴨肉，薑母六三的鴨肉也跟一般薑母鴨店的不一樣，他們的鴨肉似乎是生鴨肉質接下去燉煮，跟一般熬製過的鴨肉也完全不一樣。

搶先喝了一口原本的薑母鴨湯頭，發現他們家的麻油味跟薑味都不會很重，難怪可以跟高雄的螃蟹薑母鴨有天地之別，這樣熬煮後旁蟹的鮮甜味就可以散發出來，高雄的幾乎都被麻油跟薑味全部壓得死死的，導致於我覺得浪費了螃蟹。

以湯頭的部分老實說起來我覺得薑母六三的輸滿多的，如果沒有螃蟹的話一整個就是大敗，霸味薑母鴨的湯頭說真的好喝太多了，它們家的豆乳醬也不是我喜歡的，完全只剩下螃蟹來決勝負了！