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    點閱數 24662 『食記美食。台北中山』牛讚履歷溫體涮牛肉|台北也有美味的溫體牛涮涮鍋!

    【2016/03/17】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    牛讚履歷溫體涮牛肉


    電話:02-25080553
    地址:台北市中山區龍江路96號
    營業時間:11:30~14:00 17:00~22:00


    首頁照片:台北也越來越多的溫體牛可以享受了!!!
     
    牛讚溫體牛涮牛肉是一個大哥帶我來的,主要一開幕的時候店家標榜的都是每天空運新鮮的溫體金門牛來台灣而出名,但是後來好像因為牛肉數量不多,現在也有台南的溫體牛了,但是有了台灣牛以後我反而還沒去過,這些吃下來的感覺都是開幕時去吃了幾次的感覺,但是相信有了台灣溫體牛的加入,口味應該也不會變化太大,只是式溫體牛都是好味道!
     
    店內的裝潢還滿不錯的,重點是冷氣相當的涼,牛讚的空間有一樓跟地下室,還有兩個包廂,不管是少人數還是多人數聚餐都相當適合。
     
    牛讚除了有溫體牛火鍋以外,牛肉料理也不少,也可以不點火鍋單純吃些合菜也不賴,價位大致上都是可以接受的範圍內。
     
    一旁的調味料是自己斟酌使用,薑絲、蒜頭、洋蔥醬油半在一起超搭的!
     
    洋蔥甜度相當的高,沾上食材鮮甜爽口。
     
    牛讚的牛肉爐使用的是蔬果高湯,用番茄跟高麗菜等新鮮蔬果熬煮出來的,喝了一口湯頭相當的爽口,沒有過多的調味料,散發自然的鮮甜味,口味較淡。
     
    金門溫體牛 $480
     
    金門牛看起來牛肉的顏色比較艷紅也比較有光澤,涮了幾下入口的感覺油脂比較沒有台南牛那麼豐富,但是牛味相對比較高,嫩度則是差不多。
     
    牛舌 $380

    每次來溫體牛的火鍋店就是我大吃特吃牛舌時候,之前每次去燒肉店點牛舌,那價位都讓我有點捨不得下手,牛舌涮鍋後一樣超美味的。
     
    牛筋 $380
     
    牛筋的部分就是冷凍的了,但是入口一樣有超不賴的咬勁跟口感,我個人相當的喜歡,反而這時候會覺得湯頭太淡了,如果這些牛筋都在麻辣鍋那該有多開心!
     
    魚餃、燕餃 $100

    吃起來沒有特別的感覺,就很一般。
     
    貢丸 $60

    口感還不錯,咬下去可以感受明顯的彈牙口感。
     
    手工花枝漿 $100

     
    日本大生干貝 $420

    干貝切記別涮太久,涮太久口感會變硬,店家已經把干貝切薄了,涮個幾下看開始變乳白就可以起鍋了,燙的熟度剛好的話真的好吃!
     
    國產白蝦(大) $350

    白蝦還算新鮮彈牙。
     
    龍膽石斑魚(大)   $680

    龍膽石斑也是簡單涮個幾下就可以起鍋,入口鮮甜美味。
     
    炒牛肚(大)   $350

    牛肚用小黃瓜跟洋蔥炒起來還滿好吃,牛肚沒有炒老,吃起來還滿嫩口的。
     
    芥藍炒牛肉(大)   $350

    炒的香氣四溢,牛肉咀嚼起來嫩口層次非常豐富,芥藍菜帶點微辣真的很下飯!
     
    苦瓜炒牛肉(大)   $350

    我覺得他們家炒功還不錯,大部分炒的菜都有炒出鍋氣,牛肉熟度也拿貼的很好。
     
    整體牛讚的溫體涮牛肉主要特色在於蔬果湯頭,吃完後不會感覺太油膩,吃起來也非常的舒服,炒功也相當不錯,有機會的話大家也可以去試試看唷!!
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