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    點閱數 24313 『食記美食。高雄新興』汕頭泉成沙茶火鍋|變調的高雄沙茶火鍋老店

    【2016/02/15】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    汕頭泉成沙茶火鍋

    電話:07 288 5599
    地址: 800高雄市新興區中山橫路7號
    營業時間:11:00–00:00


    首頁照片:不管冬天還是夏天,就是要吃火鍋!
     
    高雄人愛吃火鍋愛吃到一個讓我自己有時候也會覺得匪夷所思,不管是夏天還是冬天,隨時隨地都可以來上一鍋熱騰騰又美味的火鍋,火鍋在高雄也是相當受歡迎的餐廳,但是說起汕頭泉成火鍋幾乎高雄人都知道,小時候吃的時候覺得他超好吃的,但是後來選擇越來越多的時候,幾乎好幾年沒有來吃過泉成了,轉了一圈這幾天想說跟朋友再回來試試看泉成的味道變的怎樣了,泉成沙茶火鍋就在美麗島捷運站1號出口旁邊,一出來就可以看到她的大招牌。
     
    泉成店面看起來就非常霸氣,很大的一棟,並竟也賺了那麼多年了,座位數也相當的多,但是到了冬天還是一位難求,建議要去用餐的話還是先訂個位會比較妥當。
     
    開車的朋友也不用擔心,泉成對面就是停車場了,不過是要自己付費的。
     
    店門口的玻璃貼了很多媒體報導的剪報,距離上一次來吃泉成大概是N年前的事情,以前都是小孩子考試考的不錯才能讓爸媽帶我們來吃火鍋。
     
    汕頭沙茶火鍋最主要的就是沙茶了,但是我覺得長大後嘴叼了,泉成的沙茶吃起來偏油,沒有炒出鍋氣。
     
    泉成火鍋的湯底選擇性還滿多的,有單鍋根鴛鴦鍋可以選擇。 湯底的價格說真的還滿不便宜的,但是多人的話似乎又滿划算的,ㄧ般簡單的湯底大約有200、450、800三種選擇。
     
    鍋抵鴨血豆腐一樣可以無限續加,鴨血吃起來頗為嫩口,沒有甚麼氣孔,豆腐還滿入味的。
     
    特級霜降牛肉片 $250
     
    霜降牛肉這樣250直逼台北價格,其實這麼多年再回來泉成我普遍感覺它們的價位拉的算是有點高了,搞得我都想特地跑一趟台南吃沙茶火鍋了。
     
    肉質吃起來感覺還算不錯,涮一下就可以吃到嫩口的牛肉。
     
    沾了一下沙茶還是覺得泉成的沙茶變得有點過油,香氣沒有小時候那麼的香了。
     
    梅花豬肉片 $190
     
    梅花豬肉片沾麻辣鍋吃起來是我的最愛,那油脂豐富的豬肉片加上油膩的麻辣鍋,真的很ㄕㄨㄚ嘴。
     
    綜合丸餃拼盤 $200

    吃起來都不太像是手工的,個人有點小小的失望,但是品質也沒有太低啦,但是我吃到這時候已經開始在懷念台南的沙茶鍋了。
     
    滷味拼盤 $300
     
    滷味的部分我覺得還不錯,本身就滷過味道算是滿夠味的,下去煮後還滿討喜的。
     
    美濃豆皮片 $50
     
    整挽救這豆皮片讓我最滿意,口感跟味道都讓我超愛的!
     
    鴨血 $50
     
    茼蒿 $80
     
    木耳 $50
     
    金針菇 $60

    整體吃下來其實我覺得泉成對我來說已經完全變調了,其實剩下來的就是它們家的金字再撐,沙茶沒有以前好吃,加上收價真的有點太高了,服務根餐具環境空間都追不上他的價位應該提供的品質,倒不如可以去泰山豬、牛火鍋還比較划算,雖然很可惜,但是基本上是一家我只能默默放在心裡的老店了,掰掰了!!!
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